Ви можете ознайомитисЬ зі змінами в політиці конфіденційності. Натискаючи на кнопку «Прийняти» або продовжуючи користуватися сайтом, ви погоджуєтеся з оновленими правилами і даєте дозвіл на використання файлів cookie.
Прийняти
Головна Сьогодні

Дієтичний торт "Пташине молоко": покроковий рецепт з відео

Рецепт низькокалорійного домашнього торта

Торт "Пташине молоко" – улюблений для всіх поколінь. Це ніжний десерт з суфле з шоколадною глазур'ю . Його можна їсти хоч кожен день, і він не набридне, хоча це і небезпечно для фігури. Кондитер Марина Іванченко поділилася дієтичною версією "Пташиного молока".

Торт "Пташине молоко": пп рецепт

Торт "Пташине молоко"
Торт "Пташине молоко"
Фото: Pixabay

Час приготування:

  • більше 3-х годин

Калорійність:

  • 200 ккал

Інгредієнти:

Для тесту:

  • 100 г пюре з буряка
  • 100 г яблучного пюре
  • 25 г мигдального борошна
  • 50 г нутовой борошна
  • 50 г борошна з коричневого рису
  • 2 яйця
  • 18 г какао
  • Дрібка солі
  • 5 соди
  • 3 г розпушувача
  • 0.2 г ксантанової камеді
  • 5 г мальтитолу

Для начинки:

  • 100 г смородинового пюре
  • Молоко
  • Замочений желатин
  • Вода
  • 2 яйця
  • 5 г мальтитолу

Спосіб приготування:

  1. Змішайте всі види борошна. Додайте сіль, соду, розпушувач, какао і ксантанову камедь.
  2. Збийте яйця з мальтитол в білу піну. Додайте бурякове пюре і ретельно перемішайте.
  3. Додайте борошняну суміш і яблучне пюре.
  4. Викладіть тісто на деко, застелене пергаментним папером. Розрівняйте лопаткою і випікайте при 160 °С приблизно 30 хвилин.
  5. Розділіть яйця на білки і жовтки. Збийте жовтки з мальтитолом.
  6. Поставте молоко (близько чашки) на плиту. Додайте жовтки і заваріть крем на слабкому вогні, весь час помішуючи. Коли крем загусне, додайте замочений желатин (10 г) і порічкове пюре. Остудіть до кімнатної температури.
  7. Змішайте невелику кількість води з мальтитолом.
  8. Збийте білки і влийте сироп. Додайте фруктову суміш, перемішайте.
  9. Зберіть торт. Виріжте коржі з тіста. Нижній повинен бути трохи більше верхнього.
  10. Оберніть форму плівкою і покладіть нижній корж і половину начинки. Зверху покладіть ще один корж і крем, що залишився. Поставте в морозилку на п'ять годин.

Як прикрасити торт

Посипте торт просіяним какао-порошком, прикрасьте свіжими ягодами і листочками м'яти.

Нагадаємо, раніше ми розповідали, як приготувати сметанник з вареним згущеним молоком і шоколадним кремом. "Сьогодні" також ділилися рецептом торта "Три молока" .

Всі подробиці в спецтемі Найкращі рецепти

Підпишись на наш telegram

Лише найважливіше та найцікавіше

Підписатися
Джерело: Сьогодні

Новини партнерів

Популярні статті

Новини партнерів