Ідея для літнього обіду: котлети з баранини з м'ятою і часниковим соусом

На гарнір до баранини підійде смажена або відварна картопля, а також салат зі свіжих овочів.

Котлети з баранини з м'ятою

Складові:

Деокупація півдня країни – як українські військові відвойовують території

Заборона на пересування країною для військовозобов'язаних – всі деталі

Ракетні удари по мирних українськиих містах - липень 2022

Ядерний тероризм Росії

• 8 баранячих відбивних на кісточці
• сіль перець
• декілька гілочок м'яти
• 2-3 ст.л. топленого масла
• 2-3 зубчики часнику
• 1-2 ст.л. лимонного соку
• 1 стакан сметани

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ

• Баранина, запечена у горіховій скоринці: авторський рецепт Асмік Гаспарян

Рецепт приготування:

1. Баранячі котлети вагою близько 180 г помийте і обсушіть. Натріть сіллю і меленим перцем, посипте листочками м'яти.
2. Розігрійте у сковороді топлене масло, додайте очищений і роздавлений зубчик часнику. Тушкуйте декілька хвилин.
3. Додайте баранячі котлети і обсмажте по 3-4 хвилини з кожного боку. При необхідності доведіть м'ясо до готовності в духовці.
4. Перекладіть котлети на підігріту тарілку і полийте соусом, в якому вони смажилися. Прикрасьте м'ятними гілочками.
5. Пропустіть через прес часник, що залишився, змішайте з лимонним соком і сметаною.
6. Посоліть і поперчіть. Подавайте соус разом з котлетами.

Нагадаємо, раніше ми ділилися рецептом баранини по-тоскански. Ми також писали, як приготувати пиріг з тіста філо з бараниною, помідорами і шпинатом.

Дивіться відео, де знайти ідеальну баранину для шашлику: