Як спекти кекси на кефірі з замороженими ягодами

Ягідні кекси – відмінне доповнення до чаю або кави. Завдяки кефіру вони виходять дуже м'якими і ніжними.

Дивіться відео, як приготувати кекси з родзинками і горіхами:

Деокупація півдня країни – як українські військові відвойовують території

Заборона на пересування країною для військовозобов'язаних – всі деталі

Ракетні удари по мирних українськиих містах - липень 2022

Ядерний тероризм Росії

Перед випічкою кекси можна посипати коричневим цукром. А для більш яскравого аромату варто додати в тісто чайну ложку лимонної або апельсинової цедри.

Читайте також:

Як зробити кекс без яєць на кефірі

Кекси з ягодами в духовці

Час приготування:

• 30 хвилин

Калорійність:

• 259 ккал на 100 г

Інгредієнти:

• 250 г борошна
• 150 г цукру
• 2 ч.л. розпушувача
• 1/4 ч.л. солі
• Щіпка меленої кориці
• 1 яйце
• 80 мл олії
• 200 мл густого кефіру
• 1 стакан ягід

Спосіб приготування:

1. У велику миску просіяти борошно, розпушувач, додати сіль, цукор і корицю. Ретельно перемішати.
2. В іншій мисці змішати яйце з кефіром, маслом і ванільним екстрактом.
3. Рідкі інгредієнти вилити в сухі і перемішати рухами знизу-вгору.
4. Додати ягоди (розморожувати не потрібно), перемішати.
5. Викласти тісто в формочки для кексів.
6. Випікати в духовці, розігрітій до 200 ° С протягом 15-18 хвилин.
7. Готовим кексам дати трохи охолонути у формі, потім перекласти на решітку і повністю остудити.

Які ягоди використовувати для кексів

Бажано вибирати дрібні ягоди: смородину, журавлину, чорницю, малину, ожину. А ось полуницю слід попередньо нарізати.

Нагадаємо, раніше ми писали, як приготувати шоколадні капкейки з начинкою . "Сьогодні" також ділилися рецептом яблучних мафінів з корицею .