Як спекти торт у вигляді серця на День закоханих

Торт "Червоний оксамит"

Перед важливим для багатьох 14 лютого Мережу заполонюють рецепти тортів у формі серця. Рецепт одного такого, желейного та без випічки, ми публікували.

Тепер – найголовніший десерт цього свята. А саме – торт "Червоний оксамит". Він хоч і червоного відтінку, але в коржах є какао-порошок, тому смак його шоколадний.

Масляно-вершковий крем симпатично відтінить яскравість коржів.

Деокупація півдня країни – як українські військові відвойовують території

Заборона на пересування країною для військовозобов'язаних – всі деталі

Ракетні удари по мирних українськиих містах - липень 2022

Ядерний тероризм Росії

Коли коржі для торта спечуться, помістіть їх на певний час у холодильник. Це полегшить нанесення крему.

Торт у вигляді серця на 14 лютого

Торт у вигляді серця на 14 лютого

Для тіста:

• 2,5 склянки борошна;
• по 1 ч. л. солі, какао-порошку, ванільного цукру;
• 2 склянки цукру;
• 200 г вершкового масла;
• 2 яйця;
• 1, 5 ч. л. рідкого харчового барвника;
• 1 склянка нежирних вершків;
• 0,5 ч. л. соди;
• 1 ч. л. яблучного оцту.

Для крему:

• 200 г вершкового сиру;
• 100 г вершкового масла;
• 2 ч. л. ванільного цукру;
• 1 склянка цукрової пудри.

Рецепти ще двох десертів у формі серця – рулетів з малиною та шоколадного печива – знайдете тут.

Як приготувати:

1. Розігрійте духовку до температури 180 градусів. Форму для випічки змастіть маслом і присипте борошном.
2. Змішайте борошно з сіллю і відставте. За допомогою міксера або блендера збийте м'яке масло з цукром. Додайте яйця по одному і перемішайте. Почніть додавати борошно, чергуючи з вершками. Змішайте з ваніллю.
3. У невеликій мисці змішайте харчовий барвник і какао-порошок. Влийте в попередню суміш і перемішайте.
4. В іншій ємності змішайте яблучний оцет і соду. Щойно суміш спіниться, змішайте її з рідким тістом, до густоти. Викладіть тісто у форму і вирівняйте поверхню шпателем. Випікайте 25-30 хвилин.
5. Розділіть на три коржі, обріжте краї, щоб вийшло серце, і змастіть торт кремом.
6. Щоб приготувати крем, у великій мисці збийте вершковий сир, м'яке масло і ваніль до однорідності. Продовжуючи збивати в повільному режимі, поступово додайте цукор. Збільште потужність і збивайте, доки суміш не стане пишною. Якщо крем вийшов дуже густим, додайте трохи молока, а якщо рідким – охолодіть його в холодильнику.
7. Розкришіть обрізані краї і присипте ними десерт.