Але для такої випічки мало "покрокової інструкції з фото". Необхідно врахувати безліч "технічних нюансів", таких як спосіб випічки і наявність підручного реманенту, який істотно полегшує процес приготування тіста.
Пасхальна випічка – це ціле дійство. Раніше її готували в печах. Сьогодні не кожен може дозволити собі таку розкіш. І тут на допомогу приходять плити з газовою духовкою або електричні духові шафи, без яких неможливо уявити сучасну квартиру. Найякіснішими заслужено вважаються газові плити словенської фірми Gorenje. Зручне використання, сучасний дизайн – прекрасний варіант для кухні ХХI століття. До слова, саме цього виробника, як найбезпечнішого, рекомендують і співробітники газових служб.
Якщо ж мова йде про електричні духовки, то вже багато років техніка Bosch найбільш затребувана на українських кухнях. Виробник розробив багато зручних опцій: парову конвекцію для збереження вологи й вітамінів в продуктах; функцію використання залишкового тепла EcoChef; систему SmoothClose для м'якого закриття дверцят й інші нововведення.
Відомо, що тісто для паски дуже примхлива і ніжне. Приступати до його замісу необхідно тільки в хорошому настрої. Щоб нічого його не зіпсувало, необхідно відразу підготувати інвентар. По-перше, посуд: чим його більше – тим краще. Великі миски для замісу різних інгредієнтів, лопатки, віночки, сито (борошно має бути добре просіяти й збагачене киснем), форми для випічки (найкраще роз'ємні) – все це в будь-якому кольорі й розмірі можна знайти в інтернет-магазині побутової техніки Ельдорадо.
Наступний важливий атрибут – кухонні ваги. Безперечно, можна спробувати знайти бабусин гранований стакан і повністю зануритися в дух старовини. Але необхідно розуміти: чим точніше будуть зважені всі інгредієнти, тим більше шансів, що з духовки вийде смачна й ароматна паска, а не підгоріла цеглинка.
Вивчивши десятки інтернет-рецептів пасхальної випічки в духовці ми прийшли до двох важливих висновків:
1) в тісто необхідно класти продукти високої якості;
2) тісто необхідно ретельно вимішати.
Зазвичай дріжджова опара підіймається тричі. І "збивати" її потрібно руками й дуже ретельно. Інтернет-знавці пропонують трохи спростити процес і вимішувати тісто за допомогою міксера. Для дріжджового тіста ідеально підійде TEFAL HT 615138. Крім того, цей гаджет просто незамінний для збивання традиційної білкової глазурі, якою потім буду покриватися паски.
Кулінари, які не готові витрачати цілий день на пасхальну випічку, можуть придбати хлібопічку. Це універсальний гаджет, за допомогою якого можна спекти не тільки смачний хліб, а й неперевершену паску. Необхідно ретельно відміряти всі інгредієнти за допомогою кухонних ваг, а далі техніка сама все змішає, спече й остудить. Наприклад, модель Kenwood BM250 має тефлонове покриття, внаслідок чого її легко мити, а випічку – діставати.
Вам залишиться лише приготувати глазур і покрити нею випічку. До слова, тут вже можна використовувати звичайний ручний міксер, такий як BOSCH MFQ 3010.
Як показали наші дослідження інтернет-рецептів приготування пасхальної випічки, робити це можна і в мультиварці, і навіть в мікрохвильовці. Але тут теж є кілька нюансів: така техніка повинна передбачати функцію випічки. Наприклад, мікрохвильова піч LG MS2042DB з функцією "Французький кухар" дозволяє не тільки спекти паску, а й приготувати безліч інших страв до святкового столу.
Як бачимо, сучасні помічники на кухні можуть істотно полегшити процес приготування паски. Питання лише в тому, який рецепт вам до душі: традиційна випічка в духовці або ж більш "модерновий" спосіб за допомогою хлібопічки або мікрохвильовки.
Відразу відзначимо: як би ви не готували, головне – підходьте до процесу з чистими й щирими намірами. І тоді навіть у звичайній "радянській" духовці вийде неперевершена паска. Ну а техніка для кухні з інтернет-магазину побутової техніки Ельдорадо в будь-якому випадку полегшить цей процес. Тим більше, що доставка до дверей квартири займе всього кілька годин.
Головні теми