Як приготувати багату кутю на Різдво

На Різдво закінчується 40-денний піст, і господині готують святкову вечерю з великою кількістю м'ясних страв. Варять холодець, роблять крученики, начиняють ковбаси, запікають птицю і м'ясо, засолюють окісти.

Дивіться відео, як святкують Різдво в Європі:

Деокупація півдня країни – як українські військові відвойовують території

Заборона на пересування країною для військовозобов'язаних – всі деталі

Ракетні удари по мирних українськиих містах - липень 2022

Ядерний тероризм Росії

Як і на Святий вечір, в центрі столу ставлять кутю, але тепер в неї можна додавати масло, молоко і вершки. В давнину вважалося, що чим багатша (тобто смачніша і ситніша) кутя, тим кращим буде врожай і добробут у сім'ї.

Читайте також:

Як приготувати узвар із сухофруктів на Різдво

Багата кутя з вершками і коньяком

Час приготування:

• 3 години

Калорійність:

• 232 ккал

Інгредієнти:

• Крупа пшенична – 200 г
• Вершки – 125 г
• Мак – 125 г
• Горіхи очищені – 50 г
• Родзинки – 50 г
• Коньяк – 1-2 ст.л.
• Ваніль
• Цукор
• Мед

Спосіб приготування:

1. Родзинки промийте і замочіть в коньяку.
2. Перебрану і промиту крупу зварити до м'якості протягом двох годин, відцідити, охолодіть.
3. Мак залийте окропом і прогрійте до м'якості. Процідіть через густе сито, обсушити, пропустіть через м'ясорубку.
4. Перемішайте мак з пшеницею. Додайте подрібнені горіхи, родзинки разом з коньяком, вершки, ванілін, цукор і мед за смаком. Перемішайте.

Корисна порада

Вершки можна замінити молоком, а також заправити ще гарячу пшеницю шматочком вершкового масла.

Нагадаємо, раніше ми писали, як приготувати яблучний рулет на Різдво з горіхами і корицею.