Як приготувати рататуй на сковороді за 15 хвилин

Рататуй – це літня французька страва з овочів. Його можна запекти в духовці, а можна приготувати на сковороді за лічені хвилини.

Швидкий рататуй на сковороді

Інгредієнти:

Деокупація півдня країни – як українські військові відвойовують території

Заборона на пересування країною для військовозобов'язаних – всі деталі

Ракетні удари по мирних українськиих містах - липень 2022

Ядерний тероризм Росії

• 2 ст.л. оливкової олії
• 1 червоний болгарський перець
• 1 жовтий болгарський перець
• 2 зубчики часнику
• 1 баклажан
• 2 цукіні
• 1 ст.л. червоного винного оцту
• 6 маленьких помідорів
• 1/4 склянки води
• сіль
• цукор
• мелений перець
• 2 гілочки базиліка

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ

Рецепт приготування:

1. Нагріти оливкову олію у великій сковороді з товстим дном на середньому вогні.
2. Додати нарізаний болгарський перець і подрібнений часник. Готувати, помішуючи, протягом 3-5 хвилин.
3. Нарізати баклажан і цукіні, посолити і залишити постояти на кілька хвилин. Промити і додати до сковороди. Смажити, помішуючи, 3-5 хвилин.
4. Додати червоний винний оцет і нарізані помідори без шкірки, готувати протягом 30 секунд. Влити 1/4 склянки води. Якщо помідори кислі, можна додати трохи цукру.
5. Приправити сіллю і перцем, додати нарізаний базилік. Довести до кипіння. Гасити на повільному вогні під кришкою 5 хвилин, поки овочі не стануть м'якими і соус не загусне.

Нагадаємо, раніше ми писали, як приготувати овочеву "пасту" з кабачково-м'ятними кульками. Крім цього, сайт "Сегодня" ділився рецептом макаронів, які готуються в одному посуді з соусом.

Дивіться відео, як правильно харчуватися в спеку: