Найсмачніші млинці на кефірі виходять з додаванням сиру – цей інгредієнт робить їх м'якими і ніжними. Щоб готові коржі вийшли без крупинок всередині, вибирайте м'який, пастоподібний сир.
Дивіться відео, як вибрати якісний сир:
Подавати оладки з сиром на кефірі можна разом зі сметаною, медом, кленовим сиропом, варенням, натуральним йогуртом або згущеним молоком, а також з шматочками фруктів, ягід або горіхів.
Оладки на кефірі з сиром
Час приготування:
- 30 хвилин
Інгредієнти:
- 150 г сиру
- 1 яйце
- 50 г борошна
- 300 мл кефіру
- 1/3 ч. л. соди
- 1 ст. л. цукру
- Щіпка ваніліну
Спосіб приготування:
- Яйце розтерти разом з цукром.
- Додати сир, кефір, соду і ретельно перемішати.
- Всипати борошно і розмішати, щоб вийшло тісто, яке за консистенцією нагадує густу сметану. Занадто ретельно перемішувати не потрібно – в масі повинні залишатися невеликі грудочки.
- Столовою ложкою викласти тісто на заздалегідь розігріту сковороду і обсмажити його з двох сторін до золотистого кольору.
- Подавати сирні оладки на кефірі гарячими.
Нагадаємо, раніше ми розповідали, як приготувати пишні оладки на кефірі з яблуками.