Як приготувати янтики з м'ясом: покроковий рецепт від Григорія Германа

За своєю суттю, янтики – те ж саме, що і чебуреки. Але їх смажать на сухій сковороді без жиру і відразу ж, гарячими, щедро змащують вершковим маслом. Саме ця особливість і відрізняє їх від традиційних чебуреків .

Григорій Герман, ведучий програми "Ранок з Україною" на телеканалі "Україна" розповів, як приготувати янтики з фаршем на власній кухні. Покроковий відео рецепт дивіться нижче.

Янтик з м'ясом

Деокупація півдня країни – як українські військові відвойовують території

Заборона на пересування країною для військовозобов'язаних – всі деталі

Ракетні удари по мирних українськиих містах - липень 2022

Ядерний тероризм Росії

Янтики з фаршем

Час приготування:

• 1 година

Калорійність:

• 191 ккал на 100 г

Складові:

• 350 г борошна
• 200 мл окропу
• 1 ст.л. рослинної олії
• 1 яйце
• 1 ст.л. горілки
• 300 г м'ясного фаршу
• 100 г вершкового масла
• 2 цибулини
• Сіль, перець

Читайте також:

Як зробити ліниві чебуреки з листкового тіста

Спосіб приготування:

1. Візьміть велику миску, насипте в неї половину борошна.
2. Помішуючи вінчиком, влийте окріп. Додайте яйце і рослинну олію, посоліть. Влийте горілку і додайте борошно, що залишилося. Замісіть тісто, додавши вершкове масло. Відставте його в сторону на 30 хвилин.
3. Змішайте сирий фарш з дрібно нарізаною цибулею. Посоліть і поперчіть, перемішайте.
4. Розігрійте сковороду на сильному вогні.
5. Тісто дуже тонко розкачайте і виріжте тарілкою кола. Викладіть в центр фарш і складіть навпіл. Притисніть краї виделкою.
6. Смажте янтики на сухій сковороді з двох сторін до золотистого кольору. Поки вони гарячі, змастіть вершковим маслом.

На замітку

Фарш може бути яловичим, баранячим або курячим, але не свинячим.

Нагадаємо, раніше ми ділилися рецептом чебуреків з м'ясом на сметані і розповідали, як зробити сальвадорські пиріжки з м'ясом від Григорія Германа.