Як приготувати млинці на пиві з грибами і сиром

Тонкі млинці можна пекти на молоці, сироватці, кефірі та навіть пиві. Останні мають яскравий хлібний аромат і чудово підходять для фарширування несолодкими начинками, наприклад грибами, зеленню і сиром.

Млинці на пиві можна готувати на сніданок або подавати як гарячу закуску. У будь-якому разі це рецепт, який обов'язково варто спробувати.

Млинці на пиві з грибною начинкою

Деокупація півдня країни – як українські військові відвойовують території

Заборона на пересування країною для військовозобов'язаних – всі деталі

Ракетні удари по мирних українськиих містах - липень 2022

Ядерний тероризм Росії

Млинці з грибами і сиром

Час приготування:

• 1,5 години

Калорійність:

• 151 ккал на 100 г

Інгредієнти:

Для тіста:

• 200 г борошна
• 3 яйця
• 250 г жирної сметани
• 200-300 мл світлого ячмінного пива
• 150 г шпинату або руколи
• По дрібці солі й цукру
• Топлене масло
• Рослинна олія для смаження

Читайте також:

Кращий рецепт французьких лимонних млинців на сніданок

Для начинки:

• 300 г печериць
• Топлене масло
• 150 г бринзи
• 100 г м'якого вершкового сиру
• Сіль, мелений чорний перець

Дивіться відео, як зробити дріжджові млинці з медом:

Спосіб приготування:

1. Просійте борошно для млинців у велику миску, додайте сіль і перець. Злегка збийте в іншій мисці яйця зі сметаною, влийте в борошно, ретельно перемішайте.
2. Поступово помішуючи, влийте 200 мл пива, перемішайте до однорідності, накрийте і дайте настоятися 30 хвилин.
3. У шпинату видаліть стебла, листя покладіть на суху гарячу сковороду, закрийте кришкою, готуйте на середньому вогні 3 хвилини. Порубайте шпинат і ретельно відтисніть. Додайте шпинат у тісто і перевірте консистенцію – вона має бути як у рідкої сметани. За потреби додайте ще пива.
4. Випікайте на добре розігрітій сковороді тонкі млинці, кожен раз змащуючи сковорідку олією. Тримайте готові млинці теплими в каструлі під кришкою.
5. Для начинки наріжте шампіньйони тонкими скибочками, обсмажте у великій сковороді в топленому маслі на сильному вогні до випаровування рідини, 5-7 хвилин. Змішайте бринзу з вершковим сиром, змастіть цією сумішшю кожен млинець, посипте смаженими грибами і скрутіть у трубочку.

Як подавати млинці

Покладіть млинці в змащену маслом сковороду з товстим дном, прогрійте на слабкому вогні 5-7 хвилин. Подавайте негайно.

Нагадаємо, раніше ми ділилися рецептами солодких млинцевих пирогів. Сьогодні.Lifestyle також розповідали, як приготувати млинці з яблуками і сиром.