Як зварити ситний гречаний суп з м'ясом

Простий суп на м'ясному бульйоні з гречкою і овочами – відмінний рецепт для сімейного обіду. М'ясо можна взяти будь-яке: баранину, яловичину або курку.

Щоб страва була ароматніше, гречка в рецепті попередньо обсмажується на сухій сковороді.

Гречаний суп з м'ясом

Деокупація півдня країни – як українські військові відвойовують території

Заборона на пересування країною для військовозобов'язаних – всі деталі

Ракетні удари по мирних українськиих містах - липень 2022

Ядерний тероризм Росії

Гречаний суп з м'ясом

Час приготування:

• 2 години

Калорійність:

• 42 ккал на 100 г

Складові:

• 500-700 г м'яса
• 200 г гречаної крупи
• 500 г картоплі
• 200 г моркви
• 150 г цибулі
• 1-2 зубчики часнику
• 3-4 лаврових листки
• Сіль, перець
• Рослинна олія

Читайте також:

Рецепт пісних гречаних котлет з грибами

Спосіб приготування:

1. М'ясо нарізати невеликими шматочками, залити водою і варити протягом 1-1.5 годин.
2. Цибулю дрібно нарізати, моркву натерти на крупній тертці, картоплю нарізати кубиками або брусочками.
3. Гречку трохи прожарити на сухій сковороді.
4. На рослинній олії обсмажити цибулю. Додати моркву і обсмажити.
5. У бульйон додати картоплю, посолити.
6. Після того, як бульйон закипить, додати гречку і варити протягом 10 хвилин.
7. Додати цибулю і моркву, варити до готовності.
8. Додати лавровий лист, перець і видавлений через прес часник.
9. Дати супу настоятися під кришкою протягом 15-20 хвилин.

Як подавати гречаний суп

Готовий суп розлити по тарілках, додати дрібно нарізану зелень і сметану.

Дивіться відео, як зробити оладки з гарбуза і гречки:

Нагадаємо, раніше ми розповідали, як правильно варити гречку. Сьогодні.Lifestyle також ділилися рецептом гречаного супу з яловичиною .