Як зварити весняний крем-суп з черемші

Як пряність черемшу використовують у багатьох кухнях: китайській, корейській, європейській, середземноморській, кавказькій. Її яскравий смак зробить незвичним навіть пересічну страву, наприклад, омлет або бутерброд з сиром.

Ми пропонуємо приготувати легкий французький суп з черемшею, картоплею, вершками і білим вином. Таке блюдо неодмінно урізноманітнить ваше весняне меню.

Суп-пюре з картоплею і черемшею

Деокупація півдня країни – як українські військові відвойовують території

Заборона на пересування країною для військовозобов'язаних – всі деталі

Ракетні удари по мирних українськиих містах - липень 2022

Ядерний тероризм Росії

Суп з черемши

Час приготування:

• 45 хвилин

Калорійність:

• 57 ккал на 100 г

Інгредієнти:

• 1 цибулина
• 1 цибуля-порей
• 3 середніх картоплини
• Трохи соняшникової олії
• 1 ст. л. вершкового масла
• 1 л курячого бульйону
• 1 лавровий лист
• 150 мл густої сметани або вершків
• 50 мл білого сухого вина
• 100-150 г листя черемші (1 великий пучок)
• Сіль і перець – за смаком

Читайте також:

Спосіб приготування:

1. Наріжте цибулю і цибулю-порей. Картоплю поріжте кубиками.
2. Розігрійте рослинну олію з вершковим маслом. Коли піна від вершкового масла осяде, додайте обидва види цибулі. Тушкуйте до м'якості.
3. Додайте картоплю, лавровий лист і гарячий бульйон. Варіть до готовності картоплі.
4. Коли картопля звариться, додайте вершки або сметану, вино і нарізану черемшу. Посоліть і поперчіть за смаком.
5. Доведіть до кипіння і збийте все блендером.

Як подавати суп

Подавайте суп гарячим c грінками з багета і шматочками вареного яйця.

Дивіться відео, що можна приготувати з черемші:

Нагадаємо, раніше ми писали, як зварити по-справжньому прозорий бульйон. Сьогодні.Lifestyle також ділилися рецептом пісного розсольнику з перловкою .