Лляна каша – інструкція із застосування для тих, хто стежить за здоров'ям

У світі суперфудів прибуло. Незаслужено забута каша з насіння льону знову актуальна. Усе через те, що вона, як і зелений чай сенча, певною мірою допомагає схуднути. А ще в такій каші багато корисних вітамінів і мікроелементів, без яких нашій молодості не протриматися. І ще, як вибрати хороше насіння й приготувати з нього правильну лляну кашу, теж потрібно знати. Нутриціолог Яна Легеза поділилася своїми рекомендаціями з цього приводу.

"Насіння льону – один з найдавніших злаків, відомих людству. І якщо додавати насіння льону в салати і каші ми давно звикли, то безпосередньо лляну кашу готуємо не так часто. І дарма. Розберемося у всьому детальніше", – каже Яна Легеза.

Навіщо нам їсти лляну кашу?

Деокупація півдня країни – як українські військові відвойовують території

Заборона на пересування країною для військовозобов'язаних – всі деталі

Ракетні удари по мирних українськиих містах - липень 2022

Ядерний тероризм Росії

• Через вміст в насінні льону вітамінів групи В, А, "вітаміну молодості" Е
• мінералів: кальцію, магнію, заліза, цинку, натрію, калію
• фітоестрогенів, тобто рослинного аналога жіночого гормону
• ненасичених жирних кислот омега-3 і омега-6
• насіння льону – один з лідерів за наявністю в складі білка

І ще: насіння льону зараз часто додають у різні хлібці, тож, замінюючи ними хліб, ви теж отримаєте додаткову можливість витягти з них корисні речовини.

Як лляна каша допомагає організму?

• Підтримує молодість
• Допомагає знизити рівень поганого холестерину
• Поліпшує роботу судин і роботу шлунково-кишкового тракту
• Має сечогінні властивістю і допоможе впоратися з набряками
• Корисне насіння і при схудненні, бо допомагає кишечнику вивести зайве, очищаючи його стінки
• Неоціненна користь при закрепах – воно має обволікальний ефект і прийом їх на ніч у помеленому вигляді, через 3 години після вечері, поліпшить ранкове очищення ще до сніданку

Чи є у цієї каші протипоказання?

• Не застосовувати при індивідуальній непереносимості
• Не рекомендується при непрохідності кишечника, гострих запальних процесах у шлунково-кишковому тракті
• Тільки при схильності до розладів треба бути обережними, адже насіння льону має легкий проносний ефект

Читайте також:

Модна комбуча – панацея від хвороб чи хороший маркетинговий хід?

На що треба звертати увагу при купівлі насіння льону?

• Упаковка не має бути прозорою, так корисні властивості насіння зберігаються краще
• Термін придатності якісного насіння не може перевищувати 12 місяців
• У складі не мають бути присутніми жодні добавки – ароматизатори та підсилювачі смаку
• Упаковка мають бути розрахована на кілька порцій. Адже при зіткненні з повітрям мелене насіння льону починає втрачати свої властивості.

Як правильно їсти лляну кашу?

Навіть якщо у вас немає непереносимості або протипоказань, не варто нею зловживати. Оптимальна норма лляної каші – двічі на тиждень.

Важливо: пити при цьому багато води.

Як смачно приготувати кашу з насіння льону?

Почнемо з того, що перемелювати насіння потрібно тільки в тій кількості, яка плануєте зараз з'їсти, оскільки воно швидше окислюється в молотом вигляді. Тобто робити це перед кожним приготуванням.

Спосіб №1. Замочити на ніч мелене насіння льону, в пропорціях 1:2, а вранці можна залити рослинним молоком або змішати з фруктовим смузі.

Спосіб №2. Подрібнити 3 ст. л. насіння в кавомолці, залити 100 г окропу і настоювати 5-10 хвилин.

І на завершення – якщо вам не сильно до душі смак лляної каші, додайте до неї корицю, банан, печене яблуко або курагу. Так ви створите ситний, корисний і смачний сніданок.

Тут читайте про користь і шкоду найранковішої каші – вівсянки.