Морквяний крем-суп з імбиром: покроковий рецепт від Григорія Германа

Яскравий морквяно-імбирний суп – те, що потрібно для весни. У цій страві вдало поєднуються пікантний смак імбиру і солодкий, звичний для нас смак моркви. Такий суп ще і дуже корисний: морква багата на вітамін А, а імбир – фітонцидами, які допомагають боротися із застудою.

Читайте також:

Як зробити морквяний чізкейк з прянощами

Рецепт від Григорія Германа, ведучого програми "Ранок з Україною" на телеканалі "Україна".

Деокупація півдня країни – як українські військові відвойовують території

Заборона на пересування країною для військовозобов'язаних – всі деталі

Ракетні удари по мирних українськиих містах - липень 2022

Ядерний тероризм Росії

Морквяно-імбирний суп

Морквяно-імбирний суп

Час приготування:

• 30 хвилин

Калорійність:

• 45 ккал на 100 г

Інгредієнти:

• 3 моркви
• 1 цибулина
• 1 зубчик часнику
• 200 мл вершків
• 2 ст.л. олії
• 1 ст.л. вершкового масла
• 1 корінь імбиру
• 200 мл овочевого бульйону
• Сіль, мелений перець
• Зелень

Спосіб приготування:

1. Моркву і цибулю почистіть і наріжте невеликими кубиками.
2. Розігрійте олію в каструлі, додайте цибулю і обсмажте до прозорості. Закиньте розчавлений зубчик часнику.
3. Додайте моркву і шматочок вершкового масла. Обсмажте до скоринки.
4. Влийте частину бульйону. Поваріть п'ять хвилин і додайте тертий імбир.
5. Вимкніть вогонь, подрібніть все блендером. Влийте вершки. Додайте сіль і перець. При необхідності розбавте суп бульйоном.

Як подавати суп

Дрібно порубайте зелень і посипте суп перед подачею. За бажанням додайте дрібно нарізаний гострий перець.

Нагадаємо, раніше ми розповідали, як приготувати вітамінний салат з морквою, кукурудзою і апельсином. "Сьогодні" також писали, як вживати корінь імбиру, щоб він приніс користь.