Олів'є: готувати чи купувати головний салат Нового року?

Готувати чи купувати? Олів'є – традиційна страва на українському новорічному столі. І в кожної господарки є свій улюблений рецепт. У ресторанах уже продають так звані "конструктори" салатів, в інтернеті – готують на замовлення з доставкою. Але де – смачніше і дешевше? З'ясували журналісти "Сьогодні" Юлія Юліна, Олександр Колодяжний.

Скільки коштує салат, якщо готувати його власноруч?

Домашній олів'є

Деокупація півдня країни – як українські військові відвойовують території

Заборона на пересування країною для військовозобов'язаних – всі деталі

Ракетні удари по мирних українськиих містах - липень 2022

Ядерний тероризм Росії

• 6 яєць – 20 грн
• 6 картоплин – 8 грн
• 2 моркви – 2 грн
• майонез – 25 грн
• зелений горошок – 23 грн
• огірки – 36 грн
• ковбаса – 50 грн

Отже, кілограм домашнього салату – 66 грн

Доволі приємна ціна, проте приготування забере годину часу. Для тих, хто не хоче варити та нарізати, – чимало оголошень, де пропонують зробити це за вас.

Олів'є з доставкою

По-перше, ціна за такий салат дорожча від домашнього олів'є на 100 грн. Вам додому привозять в одному контейнері підготовлені інгредієнти, в іншому – соус для заправки.

Якщо олів'є з куркою чи ковбасою – 160 грн за один кілограм. Якщо з яловичиною чи свининою – 180-200 грн за кілограм. Кулінари, які займаються приготуванням олів'є, запевняють: м'ясо вони купують у перевірених людей.

Олів'є з кулінарних відділів супермаркетів

Перед святами справді беруть кілограмами. За кілограм святкового салату з яловичиною просять 140 грн. З лікарською ковбасою – 120 грн.

Олів'є, нарізаний у банках

Господині залишається тільки його заправити. Коштує 110 грн.

Отже, найдешевше все одно готувати олів'є вдома – 66 грн за кілограм. Купити в супермаркеті – від 95 грн. Найдорожче замовити за оголошенням в інтернеті – 160 гривень.

Дієтолог Юлія Поворознюк радить уважно стежити за термінами зберігання страви. Зберігати уже заправленний олів'є можна не більше 24 годин. Олів'є можна покришити, покласти в холодильник, але не додавати, наприклад, майонезу, не додавати огірків і цибулі і він може ще зберігатися до двох діб.

Тут зібрані 8 оригінальних рецептів олів'є на Новий рік.