Ірина Павліна
редактор Освіжні літні коктейлі – те, що потрібно для вечірки на відкритому повітрі. Їх склад надає великі можливості для прояву фантазії, головне – не боятися експериментувати. Тільки пам'ятайте, що в спеку міцний алкоголь сприймається організмом важко, тому літні коктейлі обов'язково повинні бути легким.
"Мохіто" з малиною
Час приготування:
- 5 хвилин
Складові:
- 1/2 лайма, нарізаного часточками
- Хороша жменя свіжої малини
- 1 чайна ложка коричневого цукру
- 10 свіжих стебел м'яти
- 1/4 чашка білого рому (60 мл)
- Газована вода або спрайт
Спосіб приготування:
- Киньте часточки лайма, малину, м'яту і цукор в склянку, а потім, використовуючи мадлер або дерев'яну ложку, розімніть інгредієнти.
- Додайте лід і залийте ромом, а потім долийте газовану воду до верху склянки.
- Добре перемішайте і прикрасьте свіжою м'ятою.
Кавунова "Маргарита"
Час приготування:
- 5 хвилин
Складові:
- 50 г кавунового фрешу
- 25 г лаймового або лимонного фрешу
- 25 апельсинового лікеру
- 50 г текіли
- 25 г подрібненого льоду
Дивіться відео, як приготувати лимонад з малиною і базиліком:
Спосіб приготування:
- Змішайте всі інгредієнти і збийте разом з крижаною крихтою в блендері.
- Одержаний коктейль негайно подавайте на стіл з соломинкою і відразу ж пийте.
Освіжний коктейль з ананасами, імбиром і м'ятою
Час приготування:
- 5 хвилин
Складові:
- 500 г свіжих ананасів
- 60 мл соку лайма
- 1 ст.л. тертого імбиру
- 110 г дрібного цукру, бажано коричневого
- 125 мл білого рому
- 750 мл холодної води
- Лід
- Листочки м'яти для – сервіровки
Спосіб приготування:
- Подрібнити всі інгредієнти, крім води, в блендері. Простежте, щоб цукор добре розчинився, інакше в готовому напої він буде хрустіти на зубах.
- Потім влити бутильовану воду і добре перемішати.
- Розкласти по високих келихах промиті листочки м'яти, додати лід.
- Потім повільно влити холодний коктейль. За бажанням прикрасити шматочками ананаса і листочками м'яти.
Освіжний цитрусовий коктейль з горілкою
Час приготування:
- 10 хвилин
Складові:
- 1,7 л лимонаду
- Сік 6 лаймов
- Сік 2 великих апельсинів
- 1 склянка несолодкого соку червоного грейпфрута
- 425 мл горілки
Спосіб приготування:
- Змішайте лимонад і фруктові соки. Процідіть в глечик, щоб видалити м'якоть.
- Влийте горілку і розмішайте.
- Перелийте напій в келихи, наповнені льодом (найкраще підійдут склянки хайбол або колінз).
- За бажанням прикрасьте коктейль скибочками цитрусових або листочками м'яти.
Освіжний літній коктейль від Опри Вінфрі
Час приготування:
- більше 3-х годин
Інгредієнти на 2 коктейлю (і для настойки з горілки):
- 1 великий ананас
- 2 стебла лемонграсу без коренів і зовнішніх листя – для подачі
- 1 (750 мл) пляшка горілки
- 3 листочка м'яти
- 2 невеликих шматочка очищеного імбиру
- 1/4 склянки ромашкового чаю, охолодженого
- 1/2 склянки лимонного соку (з приблизно 2 лимонів)
Спосіб приготування:
- Ананас почистіть і розріжте на чотири частини; видаліть серединку з кожної.
- Помістіть в блендер дві чверті ананаса. Подрібніть до отримання однорідної маси, потім процідіть через дрібне сито в миску. Перелийте в скляну банку і поставте в холодильник.
- На гриль або на сковороду гриль покладіть ананас, що залишився, і лемонграс, накрийте кришкою і готуйте по 4-5 хвилин з кожного боку.
- У велику банку складіть підсмажений ананас, лимонник, горілку і м'яту. Накрийте і поставте в холодильник на 8 годин або на ніч.
- Для приготування коктейлів розітріть імбир в шейкері і засипте кубиками льоду. Додайте 1/2 чашки настояної горілки, 1/2 чашки відкладеного ананасового соку, ромашковий чай і лимонний сік.
- Струсіть і процідіть в охолоджені келихи для мартіні. Прикрасьте листям лимонника і подавайте.
Нагадаємо, раніше ми ділилися рецептом коктейлю "Зелений мексиканець", а також писали, як зробити коктейль "Лонг-Айленд".
Головні теми