Пісна випічка: рецепт галети з грибами і чебрецем

Різдвяний піст 2019-2020 пройде з 28 листопада по 6 січня. У цей час не можна їсти м'ясо, молоко і яйця, зате дозволені овочі, фрукти, гриби, бобові та крупи.

Дивіться відео, як приготувати галети з ягодами:

Деокупація півдня країни – як українські військові відвойовують території

Заборона на пересування країною для військовозобов'язаних – всі деталі

Ракетні удари по мирних українськиих містах - липень 2022

Ядерний тероризм Росії

Ми розповімо, як спекти пісну галету з грибами. Це ситний і смачний пиріг, який можна приготувати на сніданок.

Читайте також:

Осіння галета з грибами, часником і сиром

Галета з грибами та цибулею

Час приготування:

• 1.5 години

Калорійність:

• 153 ккал на 100 г

Інгредієнти:

Для начинки:

• Свіжі печериці
• Сушені білі гриби
• Ріпчаста цибуля
• Листочки чебрецю – за смаком
• Сіль і перець – за смаком

Для тесту:

• Оливкова олія – 130 г
• Вода (кімнатної температури) – 150 г
• Сіль – 1/4 ч.л.
• Борошно – 350 г

Спосіб приготування:

1. Зробити начинку. Добре промити гриби. Після цього білі замочити у воді до м'якості, печериці просто обсушити.
2. На розігрітій сководе обсмажити цибулю з олією до золотистого кольору, перекласти на тарілку.
3. На сильному вогні обсмажити печериці та білі гриби, з'єднати з цибулею, посолити і додати чебрець. За бажанням поперчити.
4. Нагріти майже до кипіння в товстостінній великій каструлі олію.
5. Замісити тісто. Відміряти потрібну кількість борошна і висипати все кількість одночасно в каструлю з маслом, зняту з вогню. Швидко розмішати лопаткою. У вас вийде щось на зразок крихти. Акуратно – суміш гаряча.
6. Підливаючи воду з сіллю, замісити тісто. Спочатку лопаткою, так як спочатку суміш буде дуже гарячою, потім можна перекласти всі в іншу ємність (холодну) або замісити тісто прямо на столі.
7. Розігріти духовку до 190-200 ºС.
8. Розкачати тісто на пекарської папері.
9. В середину викласти начинку, відступивши від краю 2-2,5 см. Краї тіста підігнути або защипнути.
10. Разом з папером акуратно перекласти готову галету на деко і випікати близько 40-50 хвилин.
11. Свіжоспечену галету перекласти на решітку, щоб вона охолола.

З якими начинками можна приготувати галету

В пісну галету можна додавати практично будь-які овочі, фрукти і ягоди. Хороші варіанти овочевої начинки – баклажани, помідори, цукіні, болгарський перець. Фруктової – груші, яблука, персики, сливи. З ягід можна додати полуницю, чорницю, малину, вишню.

Нагадаємо, раніше ми писали, як приготувати борщ без м'яса з квасолею і грибами .