Ірина Маслова
Редактор Їжа Сьогодні Великий піст перед Великоднем – один з найтриваліших і найсуворіших. У 2021 році він триватиме до 1 травня. Упродовж 48 днів православним християнам заборонено вживати в їжу м'ясо, птицю, молочні продукти і яйця. Риба дозволена лише в деякі дні. Якщо ви не знаєте, що приготувати на вечерю, зробіть смачні домашні вареники з начинкою з картоплі, смаженої цибулі та грибів.
У календарі свят березня шукайте оригінальні ідеї для подарунків.
Пісні вареники з картоплею та грибами
Цікава і соковита начинка, як і особистість Водоліїв
Інгредієнти:
- 500 г борошна
- 200 мл борошна
- 2 ст. л. олії
- Дрібка солі
- 5 шт. картоплі
- 200 г грибів
- 2 шт. ріпчастої цибулі
Спосіб приготування:
- Змішайте просіяне борошно, воду, олію і сіль. Замісіть тісто для вареників, загорніть його в плівку і відкладіть, поки готується начинка.
- Очистіть картоплю, наріжте і відваріть до готовності. Розімніть у пюре.
- Цибулю і гриби наріжте, обсмажте в сковороді до м'якості. Перемішайте з картопляним пюре.
- Розкачайте тісто на присипаній борошном поверхні, виріжте кружечки. Розкладіть зверху начинку і защипніть краї.
- Опустіть вареники в киплячу підсолену воду, варіть на слабкому вогні п'ять-сім хвилин після закипання.
- Вареники можна подавати зі смаженою цибулею і зеленню.
Корисна порада
Якщо вареники залишаться, заморозьте їх. Перекладіть у пакети і зберігайте в морозильній камері.
Тут знайдете 3 рецепти оригінальних страв з печерицями.
Головні теми