Пісний сніданок від Юлії Висоцької: лаваш з овочевою начинкою

Великий піст в 2020 році розпочався 2 березня і закінчиться 18 квітня, перед Великоднем. Протягом семи тижнів православним не можна вживати будь-які продукти тваринного походження. Винятки роблять для хворих, вагітних і дітей.

Читайте також:

Рецепт конвертиків з лаваша з сиром і зеленню

Лаваш з начинкою з запечених овочів за рецептом Юлії Висоцької – відмінна ідея для пісного сніданку. Якщо ви приготуєте овочі напередодні, то вранці зробите рулет за лічені хвилини.

Деокупація півдня країни – як українські військові відвойовують території

Заборона на пересування країною для військовозобов'язаних – всі деталі

Ракетні удари по мирних українськиих містах - липень 2022

Ядерний тероризм Росії

Лаваш із солодким перцем, гарбузом та авокадо

Для ніжних Дев – ніжна моцарела

Час приготування:

• 1.5 години

Калорійність:

• 501 ккал на порцію

Інгредієнти:

• Тонкий лаваш – 1 шт.
• Гарбуз – 300 г
• Перець солодкий червоний – 1 шт.
• Авокадо – 1 шт.
• Буряк – 100 г кг
• Лук червоний – 1 шт.
• Тархун – 1 пучок
• Часник – 1 шт.
• Лимон – 1 шт.
• Оливкова олія – 20 мл
• Кмин – 5 г
• Коріандр насіння – 5 г
• Перець чорний мелений – 5 г
• Сіль морська – 5 г

Дивіться відео, як зробити хрусткі конвертики з лаваша:

Спосіб приготування:

1. Духовку попередньо розігріти до 180-200 ° С.
2. Часник почистити і дрібно порубати.
3. Оливкову олія змішати з часником, кмином, перцем і насінням коріандру.
4. Буряк натерти маринадом, загорнути у фольгу і запікати в розігрітій духовці 20-40 хвилин (в залежності від розміру буряка), а потім почистити.
5. Так само натерти маринадом і запекти гарбуз, тільки перед тим, як він буде повністю готовий, розгорнути фольгу і помістити її під гриль, щоб вийшла золотава скоринка.
6. Перець запекти в духовці до готовності, покласти в каструлю, закрити кришкою і залишити на кілька хвилин, а потім зняти з нього шкірку.
7. Цибулю почистити, нарізати півкільцями і обшпарити окропом, щоб вийшла гіркота.
8. Буряк, солодкий перець і гарбуз нарізати смужками.
9. Лаваш розгорнути, ближче до одного краю викласти нарізані буряки, гарбузи і перець, посолити, поперчити.
10. Авокадо розрізати навпіл, видалити кісточку, ложкою вийняти м'якоть з однієї половинки на тарілку, полити соком лимона, посолити і поперчити.
11. Іншу половинку авокадо розім'яти і викласти зверху.
12. Додати тархун, нарізану цибулю і акуратно згорнути лаваш конвертом.

Порада від Юлії Висоцької

Запікати овочі для такого лаваша краще напередодні. А ще можна зробити його з морквою, бататом, в'яленими помідорами або додати селеру, цвітну капусту і огірок – вийде хрустка начинка. Замість лаваша можна взяти тортільї, а спеції додайте будь-які, які вам подобаються!

Нагадаємо, раніше ми писали, як зробити рулет з лаваша з рибними консервами . "Сьогодні" також ділилися рецептом лаваша з грибами .