Рецепт літнього салату з курячої печінки і винограду

Салат з печінки і винограду – ідеальна страва для літньої вечері. Він швидко готується і виходить дуже смачним і ситним.

Для салату бажано використовувати солодкий виноград без кісточок. Салатна зелень підійде будь-яка на ваш вибір.

Салат з печінки і винограду

Деокупація півдня країни – як українські військові відвойовують території

Заборона на пересування країною для військовозобов'язаних – всі деталі

Ракетні удари по мирних українськиих містах - липень 2022

Ядерний тероризм Росії

Салат з печінки і винограду

Час приготування:

• 30 хвилин

Калорійність:

• 149 ккал на 100 г ⠀

Складові:

• 300 г курячої печінки
• 150 г винограду без кісточок
• 40 г салатного листя
• Жменя волоських горіхів
• 5 ст. л. оливкової олії
• 1,5 ч. л. бальзамічного оцту
• 0,5 ч. л. цукру
• Сіль, чорний мелений перець – за смаком

Читайте також:

Як зробити сирні кульки з виноградом і горіхами

Спосіб приготування:

1. Виноград помити і обсушити. Якщо ягоди великі, розрізати їх навпіл.
2. Печінку промити, розрізати на дві частини по з'єднанню, посолити, поперчити і обсмажити на розігрітій сковороді на середньому вогні з додаванням 2 ст. л. олії. Смажити до готовності, близько 5 хвилин, кілька разів в процесі перемішавши.
3. Для заправки перемішати оцет, сіль, цукор і оливкову олію до однорідності.
4. Горіхи підсмажити на сковороді без олії.
5. Салатну зелень помити, обсушити, порвати руками в миску. Зверху викласти печінку, горіхи і виноград. Полити заправкою.

На замітку

• У салат можна додати очищене яблуко, свіже або карамелізоване.
• У заправку можна додати чайну ложку варення з брусниці. В цьому випадку додайте 1 ч.л. оцту, а цукор не використовуйте.
• Цукор можна замінити медом або кленовим сиропом.

Дивіться відео, як вибрати смачний виноград:

Нагадаємо, раніше ми писали, як приготувати літній салат з інжиром, виноградом і блакитним сиром, а також ділилися рецептом печінкового рулета з сирною начинкою.