Ірина Павліна
редактор Запечені курячі гомілки – це проста і універсальна страва, адже готувати їх можна з чим завгодно. Ми радимо перед запіканням обернути курячі ніжки прошутто або беконом. Це додасть страві і неповторного аромату, і смаку, а також чудову хрустку скоринку.
Курячі ніжки в беконі
Курячі гомілки в беконі
Час приготування:
- 1 година
Калорійність:
- 255 ккал на 100 г
Складові:
- 1 кг 400 г курячих гомілок (11 штук)
- 200 г бекону (11 тонких слайсів)
- сіль – за смаком
- чорний мелений перець – за смаком
- рослинна олія – для смаження
Читайте також:
Спосіб приготування:
- Підготуйте курячі гомілки. За необхідності обробіть їх, щоб куряча шкіра була чистою. Відрубайте у ніжок кінчики. Так ніжки в готовому вигляді виглядатимуть привабливіше.
- Перекладіть гомілки в глибокий посуд. Посоліть і поперчіть м'ясо за смаком.
- Обсмажте курку на сковороді з додаванням рослинної олії. Обсмажуйте швидко на великому вогні, щоб курка не встигла приготуватися, а тільки лише отримала рум'яну хрустку скоринку. Щоб бризки жиру не летіли в різні боки, робіть це під кришкою. Перед моментом перегортання м'яса відставте в бік сковороду, дайте вщухнути процесу, відкрийте кришку і переверніть ніжки на інший бік. Обсмажте м'ясо з усіх боків.
- Коли всі ніжки будуть обсмажені, оберніть кожну в тонкий слайс бекону.
- Змастіть деко олією. Перекладіть в нього курячі гомілки, закутані в бекон. Поставте м'ясо в розігріту до 180 °С духовку і запікайте 25 хвилин на режимі верх/низ, поки бекон не підрум'яниться.
Як подавати курячі ніжки
Подавайте гомілки з будь-яким гарніром на свій смак: відвареним рисом, картопляним пюре або овочевим салатом.
Дивіться відео, як зварити сочевичний суп з беконом:
Нагадаємо, раніше ми писали, як приготувати курячі гомілки в сметані, а також ділилися рецептом паприкашу з курячими ніжками.
Головні теми