Фіадоне – це корсиканський сирний пиріг. В оригінальному рецепті для нього використовується сир брокіо, який виробляється тільки на острові Корсика. Ви можете замінити його рікотою або не дуже кислим домашнім сиром.
Фіадоне з апельсинами
Інгредієнти:
- 1/2 склянки цукру
- 3 яйця
- цедра 1 апельсина
- 1 ст.л. кукурудзяного крохмалю
- дрібка солі
- 1 стакан домашнього сиру
- ваніль
- жменя апельсинових цукатів
- шматочок вершкового масла
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ
Рецепт приготування:
- Духовку розігріти до 190 °С.
- Апельсин ретельно помити, по можливості обдати його окропом. Дрібно натерти цедру (тільки помаранчеву частину).
- У великій мисці розтерти цукор з яйцями до білого.
- Додати цедру апельсина, крохмаль, ваніль і дрібку солі, ретельно перемішати.
- Додати перетертий через сито сир, нарізані цукати і знову перемішати до однорідності.
- Форму для випічки змастити маслом або застелити пергаментом, вилити тісто.
- Зменшити температуру духовки до 175 °С і випікати фіадоне протягом 30-40 хвилин.
- Злегка остудити і подавати разом зі збитими вершками або апельсиновим джемом.
Нагадаємо, раніше ми ділилися рецептом сирної запіканки з мандаринами. Сайт "Сегодня" також писав, як приготувати запіканку з сиру з яблуками і маком. Крім цього, ми розповідали, як приготувати сирну запіканку в мікрохвильовці.
Дивіться відео, як приготувати рожеві сирники:
Читайте також: