Ірина Павліна
редактор 
Ірина Маслова
Редактор Їжа Сьогодні Приготування всіляких десертів – це не завжди затратно по часу. Навіть відомий баскський чизкейк, про який ми писали раніше, тільки на вигляд складний у випіканні. Насправді, існує дуже багато смачних домашніх солодощів, які готуються швидко і легко. Швидкі десерти без випічки стануть у нагоді тим, у кого немає багато часу на підготовку. Існує досить велика кількість рецептів солодких страв, які можна зробити без зайвих зусиль. І це не тільки торти з готових коржів, морозиво і фруктові салати зі збитими вершками. Нижче знайдете кращі рецепти десертів нашвидкуруч.
Швидкий сирний десерт
Складові
- Печиво – 3-4 шт.
- Сир – 200 г
- Йогурт – 100 г
- Цукор за смаком
- Гранола – 6 ст. л.
- Карамель – 4 ст. л.
- Горіхи
- Шоколад
Спосіб приготування
- Печиво подрібнити в крихту.
- Для сирного крему з'єднати сир з йогуртом, додати за смаком цукор і збити занурювальним блендером в однорідну масу.
- У високі келихи покласти шарами подрібнене печиво, сирний крем, гранолу, карамельний соус.
- Прикрасити горіхами і залишками крихти від печива.
Вафельний торт з горіхами і шоколадною карамеллю
Складові
- Очищені волоські горіхи – 300 г
- Вершкове масло – 300 г
- Мед – 300 г
- Цукор – 300 г
- Вафельні коржі – 5-6 шт.
- Какао-порошок – 3 ст. л.
Спосіб приготування
- Волоські горіхи порубати на дрібні шматочки.
- Просіяти какао-порошок, щоб не було грудочок.
- У сотейник додати нарізане вершкове масло і цукор. Поставити на середній вогонь і розтопити, помішуючи ложкою.
- Влити мед і добре перемішати.
- Всипати просіяний какао-порошок і ще раз добре перемішати.
- В отриману шоколадну карамель додати горіхи і знову перемішати. Щойно з'являться бульбашки, одразу ж зняти з вогню.
- Викласти на велику плоску тарілку перший вафельний корж і великою ложкою намазати на нього гарячу шоколадну карамель, розподіляючи по всій поверхні.
- Перший намазаний вафельний корж накрити зверху другим і злегка притиснути його руками. На нього теж викласти шоколадну карамель.Так само зробити з іншими коржами.
- Змастити боки торта залишками карамелі.
Смажені банани з морозивом
Складові
- Банани – 2 шт.
- Вершкове масло – 50 г
- Шоколад – за смаком
- Ванільне морозиво – 1-2 кульки
Спосіб приготування
- Банан очистити від шкірки.
- Розігріти сковороду з вершковим маслом і обсмажити банан з усіх боків.
- Перекласти на тарілку і розрізати навпіл.
- Подавати десерт з розтопленим шоколадом і кулькою морозива.
Трайфл з малиною і апельсинами від Джеймі Олівера
Складові
- Маскарпоне – 250 г
- Сік 3-х апельсинів
- Лімончело – 75 мл
- Знежирене молоко – 100 мл
- Половина лимона
- Цукрова пудра – 2 ст. л.
- Ванільний екстракт
- Савоярді – 100 г
- Свіжа малина
- Тертий чорний шоколад
Спосіб приготування
- Вичавити сік з апельсинів, змішати його з лімончело.
- Занурити в рідину печиво савоярді тавикласти в форму для десерту.
- Для крему змішати з допомогою вінчка вершковий сир, знежирене молоко, цукрову пудру, ваніль, цедру і сік лимона.
- Викласти крем зверху на печиво.
- Посипати десерт малиною і тертим чорним шоколадом. Поставити в холодильник, щоб трайфл охолов.
Смажене морозиво в паніровці
Складові
- Кукурудзяні пластівці – 165 г
- Вершкове масло – 1/2 склянки
- Мелена кориця – 1/4 ч. л.
- Вершкове морозиво – 900 г
Спосіб приготування
- Насипте кукурудзяні пластівці в пакет, видаліть з нього зайве повітря і зав'яжіть.
- Подрібніть за допомогою качалки на маленькі шматочки.
- Обсмажте кукурудзяні пластівці в маслі: розтопіть вершкове масло у великій антипригарной сковороді на середньому вогні. Додайте подрібнені кукурудзяні пластівці і корицю, злегка збільште вогонь.
- Готуйте суміш, постійно помішуючи, до золотисто-коричневого кольору і появи аромату близько 2 хвилин.
- Зніміть з вогню, пересипте суміш у неглибокий посуд і дайте їй охолонути.
- Дістаньте з холодильника морозиво і сформуйте з нього кульки за допомогою спеціальної ложки або просто чистими руками (можна надіти целофанові рукавички).
- Обваляйте морозиво в суміші кукурудзяних пластівців, злегка притискаючи.
- Поставте смажене морозиво в морозильну камеру на 10-15 хвилин і подавайте разом з медом, карамельним або шоколадним сиропом, збитими вершками або коктейльними вишнями.
Тут знайдете рецепт домашнього попкорну з карамеллю.
Головні теми