Ірина Маслова
Редактор Їжа Сьогодні В авторській рубриці "Смачний ранок" Григорій Герман ділиться найкращими стравами і кулінарними лайфхаками. Спеціально до Масниці ведучий програми "Ранок з Україною" підготував особливий рецепт млинців з буряка, ідеальним доповненням яких є оселедець. Візьміть цей рецепт на озброєння і прикрасьте такими млинцями святковий стіл на Масницю. А щоб ця Масниця запам'яталася надовго, зробіть собі або своїм друзям подарунок. Цікаві варіанти яких знайдете в нашому березневому календарі.
Для приготування рожевих млинців за рецептом Григорія Германа знадобляться:
- Відварений буряк – 1 шт.
- Молоко – 120 мл
- Борошно – 100 г
- Мак – 2 ч. л.
- Олія – 2 ст. л.
- Крем-сир – 200 г
- Яйця перепелині (або курячі) – 2 шт.
- Рожева цибуля – 1 шт.
- Оселедець – 1 шт.
- Оцет – 2 ст. л.
- Кріп і сіль
Спосіб приготування
- Відварний буряк очистити, нарізати і перебити в блендері. Пересипати перебитий буряк у миску, додати частину молока і мак, ретельно перемішати.
- Ввести борошно, влити молоко та олію і замісити тісто за допомогою міксера. Посолити суміш. Смажити млинці на сковороді.
- Цибулю нарізати півкільцями і залити оцтом, бажано якимось смачним, наприклад, винним. Подрібнити зелень і додати її до крем-сиру, влити трохи олії та ретельно перемішати. Оселедець розібрати на філе, очистити від кісточок і нарізати смужками. Почистити яйця і розрізати їх навпіл.
- Викласти млинці на тарілку і прикрасити начинкою – викласти крем-сир, оселедець, яйця і мариновану цибулю, зверху посипати дрібкою подрібненого кропу.
Тут знайдете ще 3 рецепта різнокольорових млинців.
Головні теми