Ви можете ознайомитисЬ зі змінами в політиці конфіденційності. Натискаючи на кнопку «Прийняти» або продовжуючи користуватися сайтом, ви погоджуєтеся з оновленими правилами і даєте дозвіл на використання файлів cookie.
Прийняти
Головна Сьогодні

Найпростіший рецепт куті: як приготувати на Різдво

Рецепт приготування куті на Святвечір

Рецепт куті різдвяної
Рецепт куті різдвяної
Фото: Depositphotos

Кутя – обрядове блюдо із зернових з медом і маковим молочком, яке готують на Різдво. У різних місцях його називають по-різному: кутею, коливом або сочивом.

Дивіться відео, як відзначають Святвечір в Україні:

Цілі зерна пшениці або інших злаків означають землю – джерело родючості та відродження або вічне життя; мед і макове молоко – земний достаток; горіхи – здоров'я, родзинки – благополуччя, каша в цілому – родючість і продовження роду.

Рецепт куті на Різдво є майже у кожної господині. Ми поділимося класичним варіантом цієї страви

Рецепт куті з пшениці класичний

Час приготування:

  • більше 3-х годин

Калорійність:

  • 232 ккал на 100 г

Інгредієнти:

  • Пшениця – 350 г
  • Мак – 50-100 г
  • Мед – 2-3 ст. л.
  • Горіхи волоські або фундук – 100 г
  • Ізюм – 100 г
  • Курага – 100 г (за бажанням)

Спосіб приготування:

  1. Пшеницю помити і замочити у воді на 2-3 години.
  2. Потім варити крупу на середньому вогні 2.5 – 3 години, щоб стала м'якою, але сильно не розварилася.
  3. Мак залити окропом на 30 хвилин. Потім воду злити, мак розтерти до появи "макового молочка" (залишки води від запарювання біліють).
  4. До пшениці додати 2-3 ст.л. меду.
  5. Родзинки і курагу залити теплою водою і дати трохи постояти.
  6. Горіхи очистити і підсушити в духовці або підсмажити на сковороді. Потім горіхи подрібнити.
  7. До пшениці додати мак, горіхи та родзинки. Все перемішати.
  8. За бажанням додати курагу і узвар. Кутя на Різдво готова.

Корисна порада

Блюдо повинне бути соковитим, медова заливка його просочить і в невеликому надлишку залишиться на дні страви. Подавати кутю теплою або охолодженою.

Нагадаємо, раніше ми писали, як приготувати узвар на Різдво .

Всі подробиці в спецтемі Новорічне меню: ідеї та рецепти страв

Читайте найважливіші новини в Telegram, а також дивіться цікаві інтерв'ю на нашому YouTube-каналі.

Джерело: Сьогодні

Новини партнерів

Загрузка...

Популярні статті

Новини партнерів