Шакшука – рецепт і секрети приготування найранковішої страви Ізраїлю

Це більше, ніж просто яєчня з овочами. Це одназ найважливіших страв для жителів Ізраїлю , національна кулінарна гордість, яка прийшла в країну з Тунісу. У перекладі слово "шакшука" означає суміш. Додавати в неї можна все, що душа забажає. Але класична шакшука – це яйця, помідори, перець, часник і безліч спецій. Дізнаємося, що потрібно для правильної шакшуки та її рецепт.

Шакшука

Деокупація півдня країни – як українські військові відвойовують території

Заборона на пересування країною для військовозобов'язаних – всі деталі

Ракетні удари по мирних українськиих містах - липень 2022

Ядерний тероризм Росії

Інгредієнти

• 2 ст. л. – оливкової олії
• 2 зуб. – часнику
• по 1 шт. – червоний перець, жовтий перець, нарізаний смужками
• 1 ч. л. – мелених насіння кмину
• 4 шт. – яйця
• 400 г – консервовані або свіжі помідори
• лаврове листя, базилік, коріандр, паприка, сіль, гострий перець – за смаком

Спосіб приготування

1. Нагріти оливкову олію в сковороді з кришкою і додати часник.
2. Готувати, доки вона не почне підрум'янюватися, потім прибрати часник. Додати перець у сковороду з кмином і паприкою.
3. Тушкувати, доки перець не стане м'яким. Помідори викласти на сковороду з лавровим листям і тушкувати близько 10 хвилин, доки соус не загусне.
4. Зробити 4 поглиблення в соусі та обережно вбити в них яйця. Приправити яйця невеликою кількістю солі й перцю.
5. Накрити сковороду кришкою і готувати близько 5 хвилин або доки яйця не застигнуть.
6. Подавати шакшуку, посипану базиліком і коріандром.

Секрети смачної шакшуки:

• Використовуйте тільки свіжі продукти
• Готуйте на оливковій олії
• Беріть соковиті м'ясисті помідори і знімайте з них шкірку перед приготуванням
• У страві обов'язково має бути присутнім гострий перець

Тут знайдете 10 рецептів смачного сніданку з яєць.