Ви можете ознайомитисЬ зі змінами в політиці конфіденційності. Натискаючи на кнопку «Прийняти» або продовжуючи користуватися сайтом, ви погоджуєтеся з оновленими правилами і даєте дозвіл на використання файлів cookie.
Прийняти
Головна Сьогодні

Три простих рецепти глінтвейну для дощових днів

Домашній глінтвейн допоможе смачно зігрітися восени

Глінтвейн: рецепти вдома
Глінтвейн: рецепти вдома
Фото: Depositphotos

Ніщо так не зігріє після осінньої прогулянки, як келих правильно приготовленого глінтвейну. До того ж гаряче вино – прекрасний засіб від застуди.

Дивіться відео, як легко відкрити пляшку вина:

Класичний глінтвейн складається з червоного вина, цукру або меду, спецій і фруктів. Інгредієнти закидають в каструльку, заливаються вином і все підігрівається до 70 ºС. Калорійність глінтвейну – 195 ккал на 100 г.

Глінтвейн: рецепт з апельсином

depositphotos_130087488_m-2015
Цитрусовий глінтвейн
Фото: depositphotos.com

Час приготування:

  • 20 хвилин

Інгредієнти:

  • 1 пляшка хорошого сухого вина
  • 1/2 нарізаного апельсина
  • 1/2 нарізаного лимона
  • 1 паличка кориці
  • 1 бутон гвоздики
  • Кілька зірочок бадьяна
  • Мед або тростинний цукор – 2-3 ст.л.

Спосіб приготування:

  1. З'єднати всі інгредієнти.
  2. Варити на слабкому вогні або в мультиварці на режимі "Тушкування" з відкритою кришкою. Головне – не дати глінтвейну закипіти. Він повинен нудитися близько 15 хвилин.
  3. Перелити напій у жароміцні склянки і подавати.

Глінтвейн: рецепт з фруктами

depositphotos_18105945_m
Ягідний глінтвейн
Фото: depositphotos.com

Час приготування:

  • 20 хвилин

Інгредієнти:

  • 1 пляшка червоного сухого вина
  • 80 г цукру або меду
  • 1 апельсин
  • 1 корінець свіжого імбиру
  • 1 жменя родзинок
  • 4 палички кориці
  • 10 коробочок кардамону
  • 7-8 бутонів гвоздики
  • 2-3 зірочки бадьяна
  • 150-200 г заморожених ягід
  • 150 г ягідного лікеру
  • 1 яблуко

Спосіб приготування:

  1. Зняти з апельсина цедру овочечисткою, вичавити сік. Яблуко нарізати часточками, родзинки промити. Очищений імбир тонко нарізати.
  2. Всі інгредієнти з'єднати у великій каструлі, поставити на невеликий вогонь і довести до температури 70-75 º С – при цій температурі починають з'являтися маленькі бульбашки. Доводити до кипіння глінтвейн не можна.
  3. Зняти з плити, за бажанням дати трохи настоятися і процідити в келихи.

Глінтвейн: рецепт з медом

depositphotos_41767309_m
Пряний глінтвейн
Фото: depositphotos.com

Час приготування:

  • 30 хвилин

Інгредієнти:

  • 1 пляшка червоного напівсухого вина
  • 3 ст.л. цукру
  • 1 склянку свіжого соку апельсина
  • 1 апельсин
  • 3 часточки лимона
  • 1 яблуко
  • 1 ст.л. меду
  • 5-6 бутонів гвоздики
  • 1 чайна ложка кориці
  • 3-4 горошини запашного перцю
  • 5-6 горошин червоного пряного перцю
  • 2/3 чайної ложки мускатного горіха.
  • 1 чайна ложка кардамону
  • 1 стакан води

Спосіб приготування:

  1. У киплячу воду висипати корицю, перець, гвоздику, мускатний горіх, і кардамон. Варити близько 5 хвилин на середньому вогні.
  2. Влити пляшку вина і зменшити вогонь. Додати цукор і перемішати.
  3. Додати нарізані часточками апельсин і яблука і три часточки лимона. Вилити сік апельсина. Тримати на повільному вогні 15-20 хвилин, поки не зникне піна, що утворилася спочатку. Глінтвейн не можна доводити до кипіння.
  4. Наприкінці додати ложку меду і розмішати. Перелити глінтвейн в келихи і подавати.

Нагадаємо, раніше "Сьогодні" розповідали про користь гарячого вина для здоров'я. Також ми ділилися рецептом ідеального глінтвейну від Джеймі Олівера.

Всі подробиці в спецтемі Осіннє меню

Читайте найважливіші новини в Telegram, а також дивіться цікаві інтерв'ю на нашому YouTube-каналі.

Джерело: Сьогодні

Новини партнерів

Популярні статті

Новини партнерів