Віденський пиріг з вишнею: рецепт від Юлії Висоцької

Віденський пиріг з вишнею за рецептом Юлії Висоцької – дуже смачний, м'який і пишний. Його можна готувати як зі свіжими, так і замороженими ягодами. Головне, попередньо очистити їх від кісточок.

Дивіться відео, як приготувати італійський рисовий пиріг:

Деокупація півдня країни – як українські військові відвойовують території

Заборона на пересування країною для військовозобов'язаних – всі деталі

Ракетні удари по мирних українськиих містах - липень 2022

Ядерний тероризм Росії

Читайте також:

Класика французської кухні: клафуті з вишнею

Віденський пиріг з вишнею

Час приготування:

• 1 година

Калорійність:

• 925 ккал на порцію

Інгредієнти:

• Вишня – 400 г
• Пшеничне борошно – 200 г
• Вершкове масло – 190 г
• Дрібний цукор або цукрова пудра – 140 г
• Яйця курячі – 4 шт.
• Нарізаний пластівцями мигдаль – 50 г
• Цукрова пудра – 50 г
• Розпушувач – 1 ч. Л.
• Ванільний екстракт – 1/4 ч. Л.
• Сіль морська – 1 щіпка

Спосіб приготування:

1. Духовку попередньо розігріти до 180 °С.
2. Заморожену вишню розморозити.
3. Борошно просіяти.
4. Збити 180 г попередньо розм'якшеного вершкового масла з цукром до стану легкого крему.
5. Продовжуючи збивати, по одному ввести яйця, потім половину борошна, дрібку солі, розпушувач і ванільний екстракт. Додати борошно, що залишилося.
6. Форму для випічки змастити вершковим маслом, викласти тісто, а зверху розмістити якомога більше вишні.
7. Присипати пиріг різаним мигдалем і випікати в розігрітій духовці 30-35 хвилин. Перевірити готовність, проткнувши сірником, – він повинен залишитися сухим.

Як подавати вишневий пиріг

Готовий пиріг посипати цукровою пудрою. Можна доповнити десерт ложкою збитих вершків.

Нагадаємо, раніше ми розповідали, як приготувати смачне печиво з в'яленої вишнею . "Сьогодні" також писали, як приготувати шоколадний пиріг з вишнею .