Ірина Павліна
редактор Вітамінний, свіжий і красивий салат із сезонної зелені й овочів. Він дарує тривале відчуття ситості за рахунок додавання смажених грибів і варених перепелиних яєць.
Салат з помідорами чері і перепелиними яйцями
Складові:
- 200 г молодого шпинату або руколи
- 60 г черемші
- 150 г печериць
- 4 ст.л. оливкової олії
- жменю помідорів чері
- 4-5 варених перепелиних яєць
- 1 пучок зелені (петрушки, кропу або зеленої цибулі)
- 1 ст.л. лимонного соку
- сіль перець
Рецепт приготування:
- Гриби помити і нарізати тонкими пластинками. Обсмажити до золотистої скоринки на розігрітій з 2 ст.л. олії сковороді.
- Зелень добре помити й обсушити. Порвати руками в миску.
- Перепелині яйця відварити протягом 5 хвилин, потім остудити і почистити. Розрізати навпіл.
- Помідори черрі помити і розрізати навпіл.
- Зелень помити і дрібно порубати.
- Додати смажені печериці, яйця, томати і зелень до миски, до черемши і шпинату.
- Перемішати 2 ст.л. оливкової олії з лимонним соком, сіллю і перцем. Полити салат заправкою.
Нагадаємо, раніше ми ділилися секретами приготування теплих салатів від Джеймі Олівера. Ми також писали, як приготувати яєчний салат з редискою. Крім цього, сайт "Сегодня" розповідав, як приготувати весняний салат з яєць з анчоусами.
Дивіться відео, як приготувати багатошаровий салат з креветками:
Головні теми