Заготівля на зиму: рецепт помідорів у власному соку

Помідори у власному соку на зиму

Продовжуємо знайомити вас з рецептами прекрасних заготівель на зиму. Ми розповідали, як консервувати чері, тепер дізнаємося, як заготовити помідори у власному соку. Мало того, що самі по собі ці томати смачні, так ще й сік можна використовувати в приготуванні перших страв і соусів. А цей матеріал буде корисний тим, хто планує пікнік і хоче купити продукти за оптимальними цінами.

Помідори у власному соку на зиму

Помідори у власному соку на зиму

Час приготування:

Деокупація півдня країни – як українські військові відвойовують території

Заборона на пересування країною для військовозобов'язаних – всі деталі

Ракетні удари по мирних українськиих містах - липень 2022

Ядерний тероризм Росії

• 1 година

Складові:

• 1,5 кг цілих помідорів;
• 3 кг дуже стиглих помідорів для соку;
• 1 ст. л. солі;
• 2 ст. л. цукру.

Спосіб приготування:

1. Цілі помідори з щільною м'якоттю залити окропом і залишити на дві-три хвилини. Потім зняти з томатів шкірку і перекласти у стерилізовані банки;
2. Переспілі помідори пропустити через соковижималку. Томатний сік перелити в каструлю;
3. Дати йому прокипіти близько семи хвилин, весь час знімаючи пінку з поверхні;
4. У киплячий томатний сік додати цукор і сіль, перемішати, щоб вони розчинилися;
5. Залити очищені помідори в банках гарячим соком і закрити кришками.

З відео дізнаєтеся рецепти експрес-маринаду для огірків і салату з них.

І ще три рецепти для найхрусткіших огірків на зиму знайдете тут.