Запечена риба з овочами і білим вином: рецепт дня

Запечена риба в духовці

Запікати можна практично всі види риб . Такий вид обробки підходить навіть для прихильників здорового харчування. Перед тим, як запекти рибу цілком, її необхідно грамотно підготувати: випатрати і почистити.

Подавати запечену цілком рибу слід на спеціальному блюді. Перед подачею її можна прикрасити кружечками свіжого лимона, помідора, кільцями цибулі, а також посипати рубаною зеленню.

Деокупація півдня країни – як українські військові відвойовують території

Заборона на пересування країною для військовозобов'язаних – всі деталі

Ракетні удари по мирних українськиих містах - липень 2022

Ядерний тероризм Росії

Читайте також:

Як зробити рулет з лаваша з рибними консервами

Запечена риба в духовці

Час приготування:

• 2 години

Калорійність:

• 156 ккал на 100 г

Інгредієнти:

• 1 кг очищеної риби (кефаль, лосось, форель)
• 1 головка ріпчастої цибулі
• 200 г білого сухого вина
• 50 г вершкового масла
• 1-2 стручки консервованого перцю
• Цедра лимона або лайма
• Зелень
• Сіль

Спосіб приготування:

1. Ретельно промити рибу холодною водою, натерти сіллю. Застелити блюдо фольгою.
2. У найбільш товстій частині рибної м'якоті зробити з обох сторін по два-три глибоких діагональних надрізи. Покласти на підготовлене блюдо.
3. Посипати рибу дрібно нарізаною цибулею і залити її вином. Полити зверху розтопленим маслом. Загорнути голову і хвіст риби в фольгу, щоб не пересушити.
4. Запікати в духовці протягом 45 хвилин. Один-два рази полити соком, що виділився.

Як прикрасити рибу

Перекласти готову рибу на тарілку сервіровки і прикрасити перцем, дрібно нарізаними гострим ножем цедрою лимона або лайма. Посипати зеленню.

Нагадаємо, раніше ми ділилися рецептами смачних страв з червоної риби . "Сьогодні" також розповідали, як запекти скумбрію в рукаві .