Запечена фарширована картопля по-новому: рецепт страви від Григорія Германа

Картопля запечена або картопляне пюре – це абсолютний хіт усіх часів і поколінь. Але навіть такі звичайні страви можна вивести на абсолютно новий рівень майстерності. Наприклад, пюре з коренеплоду охоче готують імениті шеф-кухарі. А ведучий програми "Ранок з Україною" Григорій Герман розповів, як приготувати запечену картоплю так, щоб гості навіть про шашлик забули. Якщо вам потрібен найоригінальніший подарунок, скористайтеся ідеями з нашого календаря травневих свят.

Щоби приготувати запечену картоплю за рецептом Григорія Германа, знадобляться:

Деокупація півдня країни – як українські військові відвойовують території

Заборона на пересування країною для військовозобов'язаних – всі деталі

Ракетні удари по мирних українськиих містах - липень 2022

Ядерний тероризм Росії

• Варена картопля в мундирі – 6 шт.
• Сир твердий – 200 г
• Сметана – 2 ст. л.
• Ікра мойви – 200 г
• Масло вершкове – 300 г
• Вино біле сухе – 100 мл
• Цибуля – 0,5 шт.
• Часник – 2 зубчики
• Вершки – 100 мл
• Зелень і зелена цибуля
• Сіль і перець

Спосіб приготування

1. Подрібнити зелену цибулю і зелень. Висипати в миску, додати сметану, ікру мойви і чайну ложку вершкового масла. Ретельно перемішати.
2. Картоплю розрізати навпіл і обережно вибрати середину – зробити "човники". Начинити картоплю ікорно-вершковою сумішшю. Форму для запікання змастити вершковим маслом і викласти картоплю.
3. Сир потерти і посипати картопляні "човники", додати спеції. Відправити в духовку, розігріту до 180 градусів, на 10-15 хвилин.
4. Для соусу сотейник з білим вином поставити на вогонь. Слайсами нарізати часник і додати в вино. Подрібнити половинку невеликої цибулини і додати в сотейник. Коли випарується третина вина, додати вершкове масло і вершки. Перемішати до повного розчинення масла.
5. Додати сіль і перець, знову перемішати і зняти з вогню.
6. Готову картоплю викласти на тарілку, соус перелити в соусник і поставити як доповнення.

Тут дізнаєтеся, як картопля завойовувала світ і знайдете два рецепти вишуканих страв з картоплі.