Ліниві вареники – популярна страва для сніданку. Мы вже ділилися рецептом дієтичних ледачих вареників від Аніти Луценко. Сьогодні в меню – варіант від ведучого шоу "Свекруха чи невістка" на каналі "Україна" Григорія Германа.
Ліниві вареники від Григорія Германа
Складові:
- Сир 9% жирності – 300 г
- Яєчний жовток, сирий – 2 шт.
- Борошно пшеничне – 100 г
- Цукор – 50 г
- Мандарин – 1 шт.
- Кориця мелена – щіпка
- Вершкове масло – для подачі
- сіль
- вода
Рецепт приготування:
- Перетираємо сир. До сира додаємо яйця, перемішуємо. Додаємо цукор і ще раз перемішуємо.
- Ставимо на вогонь каструльку з водою.
- Зчищаємо цедру з мандарина. Вона ніжніше, ніж апельсинова, і трохи більш гірка. Додаємо разом з корицею до сирного тіста. Перемішуємо.
- Додаємо борошно. Ретельно перемішуємо.
- Розкачуємо тісто в ковбаску товщиною в палець.
- Розрізаємо на шматочки довжиною в пару сантиметрів кожен. Придавлюємо виделкою з метою утворення смужок.
- Злегка солимо киплячу воду і додаємо вареники. Коли вони спливуть – варимо ще 3 хвилини. Вони щільні, не розваряться, не хвилюйтеся.
- Дістаємо шумівкою, заправляємо вершковим маслом і їмо.
Нагадаємо, раніше ми ділилисяь рецептом начинок ледачих вареників із зеленню від Руслана Сенічкіна.