Ірина Павліна
редактор Дуріан – це екзотичний фрукт, з яким у багатьох країнах заборонено їздити в транспорті і селитися в готелі. Дослідники з Сінгапуру знайшли ген запаху, який надає колючому плоду його горезвісний різкий аромат. Завдяки цьому відкриттю в майбутньому можна буде вирощувати фрукти "без запаху або з м'яким смаком", стверджують вчені.
Такі перспективи стурбували шанувальників дуріанsв, які просто обожнюють особливий виразний запах фрукта.
"Без свого запаху дуріан – це ніщо інше, як порожня оболонка", – написав у своєму Facebook сінгапурець Річард Лsанг. Він також порівняв "дуріан без його особистого запаху" з "людиною, яка втратила душу".
Після трьох років дослідження, профінансованого групою шанувальників фрукта, група з п'яти вчених, що спеціалізуються на дослідженні раку, має повну генетичну картину дуріана. Їх відкриття опублікували в академічному журналі Nature Genetics.
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ
Реакцію на найогидніший фрукт показали на відео
Дослідники зазначають, що запах дуріана виконує важливу функцію в дикій природі: він спонукає тварин з'їсти фрукт, що допомагає поширенню насіння дуріана.
Фрукт зростає в багатьох країнах по всій тропічній Південно-Східної Азії. Плід однаково люблять і ненавидять. Через специфічний запах його заборонено їсти на багатьох відкритих майданчиках, а також в громадському транспорті в Сінгапурі. Але шанувальники дуріана активно захищають його особливий аромат.
Вчені також з'ясували походження дуріана: вважається, що прабатьком фрукта була рослина какао. Вчений Захарія Тай весело підсумував це відкриття: "Фактично ми їмо шоколад".
Нагадаємо, під Вінницею садівник вирощує екзотичні фрукти.
Головні теми