Щоденні порції брокколі, білокачанної та цвітної капусти можуть запобігти найрізноманітнішим розладам, починаючи від артриту і закінчуючи хворобами серця. Вчені з Університету Пенсільванії пояснили, чим корисний цей різновид харчування.
Дослідження показало, що профілактичний ефект досягається за рахунок позитивного впливу даних продуктів на здоров'я шлунково-кишкової системи. Коли лабораторних мишей тримали на дієті з даними овочами, то вони значно краще справлялися з різними розладами травлення. Вчені пояснюють це тим, що хрестоцвіті овочі містять субстанції, що поліпшують здоров'я кишечника і його захисні функції .
Потужний бар'єр травної системи захищає організм від токсинів і патогенів , одночасно дозволяючи краще перетравлювати поживні речовини . Перекладаючи результати дослідження на здоров'я людини , його автори припустили , що для досягнення аналогічного ефекту людям необхідно вживати три з половиною чашки броколі щодня . І хоча це здається значною кількістю , в реальності вона досяжна , особливо якщо розподіляти хрестоцвіті овочі між сніданком , обідом або вечерею .
Нагадаємо, раніше ми писали, що для нормальної роботи серця особливо корисний вітамін К. До такого висновку прийшли німецькі вчені , які опублікували результати найбільшого дослідження , в якому взяли участь кілька сотень підлітків .
Головні теми