Ви можете ознайомитисЬ зі змінами в політиці конфіденційності. Натискаючи на кнопку «Прийняти» або продовжуючи користуватися сайтом, ви погоджуєтеся з оновленими правилами і даєте дозвіл на використання файлів cookie.
Прийняти
Головна Сьогодні

Найпопулярніші міфи про їжу

Багато видів корисних продуктів містять багато калорій

Курячі яйця дійсно можуть містити досить багато холестерину
Курячі яйця дійсно можуть містити досить багато холестерину
Фото: Анастасія Іскрицька

Стара істина говорить: ми їмо, щоб жити – і це точно відображає роль їжі в житті людини: харчування може сприяти як зміцненню здоров'я, так і його руйнуванню. Але в побуті поширені уявлення про їжу, що не відповідають дійсності, пише www.health-ua.org.

Південноафриканські вчені з університету міста Кейптаун (University of Cape Town) назвали декілька найбільш поширених міфів щодо користі і шкоди різних продуктів харчування, які абсолютно невірні.

Міф 1. Яйця містять багато холестерину, тому краще включати їх в раціон якомога рідше. Курячі яйця дійсно можуть містити досить багато холестерину (до 211 мг в 1 великому яйці), проте дослідження останніх років свідчать про те, що холестерин у продуктах харчування практично не впливає на рівень холестерину в крові. Разом з тим, помітний вплив на концентрацію цієї речовини в крові надають продукти, багаті насиченими жирами і транс-жирами, яких особливо багато в стравах з кафе фастфуду.

Міф 2. Корисна їжа не здатна викликати ожиріння. Це теж поширений міф, і багато людей нерідко не обмежують себе в кількості поглинається здорової їжі. Тим часом, багато видів корисних продуктів містять багато калорій – наприклад, оливкове масло, плоди авокадо і горіхи всіх видів. Тому необмежене споживання цих продуктів харчування здатне викликати збільшення ваги. А з іншого боку, велика кількість корисного білка в раціоні може привести до порушення функцій нирок.

Міф 3. Картопля – один з найбільш шкідливих продуктів харчування. Картопля фрі, обсмажена в киплячій олії, дійсно є одним з найбільш шкідливих видів їжі, особливо при регулярному споживанні. Однак відварну картоплю без масла і особливо печена картопля є практично дієтичними продуктами, які багаті корисною клітковиною, калієм і вітаміном С.

Міф 4. Існують продукти, які здатні "спалювати жир". Деякі продукти (наприклад, ананаси, виноград, селера, капуста) насправді здатні в деякій мірі прискорювати метаболізм і тим самим перешкоджати відкладенню жиру. Однак цей ефект не настільки виражений, щоб з його допомогою можна було схуднути, не обмежуючи себе в жирній їжі, а також в їжі з високим вмістом вуглеводів.

Названі продукти, "спалювачі жиру", можуть бути компонентом здорової дієти, яка повинна доповнюватися здоровим способом життя (відмова від куріння, регулярні фізичні навантаження, повноцінний сон).

Читайте найважливіші новини в Telegram, а також дивіться цікаві інтерв'ю на нашому YouTube-каналі.

Новини партнерів

Загрузка...

Популярні статті

Новини партнерів