Катерина Степаненко
редактор Зробити з їжі культ можна не тільки в переносному сенсі, а й у прямому: поставити їй пам'ятник! В Україні налічується ціла серія скульптур, присвячених страв української кухні або коронним овочам і фруктам різних регіонів. У кожного з українських їстівних пам'ятників – своя історія, традиції і секрети. "Сегодня" дізналася, яка їжа, в яких містах і чому удостоїлася честі бути відлитою в металі або виточеною з граніту, і встановленою на п'єдесталі. Про особливості "життя" цих пам'ятників ми дізнавалися у місцевих жителів – тому що вони, як ніхто інший, знають всі їхні секрети .
НАЙСМАЧНІШИЙ ПАМ'ЯТНИК: ЗБИРАЄ СОТНІ ДІТЕЙ
"Найбільш обожнюваний житомирськими дітьми пам'ятник – величезне морозиво, – розповідає місцевий фінансист Сергій Барановський. – Пам'ятник встановили в центрі нашого міста навесні 2013 року. Чотирнадцятитонне гранітне морозиво стало першим в Україні пам'ятником морозиву, і потрапило в Книгу рекордів України. Така скульптура з'явилася в Житомирі неспроста – тут батьківщина одного з найбільших виробників морозива в Україні. Діти ж люблять цей пам'ятник в першу чергу за те, що щорічно біля нього організовують свято морозива – навколо гранітної вкусняшки збирається купа дітей, для них влаштовують ігри та конкурси, а замість квитків на атракціони діти обмінюються фантиками від морозива. Пам'ятаю, в Житомирі навіть був оголошений конкурс на кращий ескізний проект, так що придумати ідею пам'ятника могла будь-яка людина. З майже півтисячі варіантів журі вибрало цей".
ГОРДІСТЬ МІСЦЕВИХ І КОХАННЯ КАТЕРИНИ ІІ
"Ніжинський огірок є символом нашого міста, так як саме наші огірки вважаються найсмачнішими в Україні, – каже мешканка Ніжина, студентка Юля Олексієнко. – Особливо наші огірки через унікальний і секретний рецепт їх соління. На момент відкриття пам'ятника, в 2005-му році, він став першим в Україні, присвяченим саме овочу. Звичайно, жителі були раді появі такого пам'ятника, адже ми пишаємося місцевим продуктом – наш огірок відомий не тільки в Україні, а й за її межами (його транспортують в 70 країн світу). До речі, славу він отримав завдяки Катерині ІІ, яка, спробувавши наші огірки, миттєво закохалася в це блюдо. на жаль, пам'ятник кілька разів піддавався вандальним дій: з постаменту (імпровізований льох) періодично відривають букви – швидше за все, здають на метал. Знайти пам'ятник нескладно – він знаходиться недалеко від Ніжинського консервного комбінату, де, власне, їх і виробляють".
"КАМЕНЕЇДИ": НАРЕЧЕНІ І ДІТИ В МІДНІЙ ЛОЖЦІ
Пам'ятник галушці в Полтаві відкрили 1 квітня 2006 року. Але присвятили ця подія не Дню дурня, а дню народження Миколи Гоголя, адже саме він прославив українську галушку на весь світ. "У Полтаві в плані їстівних пам'ятників є чим похвалитися, – розповідає місцевий оператор-постановник Володимир Ковбаса. – Крім пам'ятника галушці, є цілих два пам'ятники свині, що, думаю, явище унікальне. Причому автор одного з них той же, що і пам'ятника галушці, – Микола Цись. Пам'ятник галушці деякі полтавці прозвали його "пам'ятником каменеїду" – адже галушки зроблені з каменів, які знаходяться в мідній мисці.
Спочатку пам'ятник стояв в 100 метрах від місця , де знаходиться зараз . Але так як він був фактично під Успенським собором , настоятель собору зажадав відсунути галушки подалі . Ну а в ложку постійно залазять наречені і діти , щоб сфотографуватися " .
ОДЕСЬКИЙ АПЕЛЬСИН: ВРЯТУВАВ МІСТО І ПОРТ
"Гуси врятували Рим, а апельсини – Одесу", – так у нас кажуть, – розповідає одесит, редактор молодіжного журналу PROactive Артем Рудомьоткін. - Пам'ятник апельсину встановили в 2004 році, і деякий час навіть асоціювали його з символом Помаранчевої революції. Тоді ще була популярна фраза Людмили Янукович "І апельсини у них всіх наколоті ...". Але історія пам'ятника цікавіше: імператор Павло І в 1800 роках призупинив фінансування будівництва порту в Одесі. І місто опинилося на межі виживання. Тоді підприємливі купці і керівництво міста вирішили відправити до двору обоз з апельсинами, які дуже любив імператор, з проханням виділити позику в 250 тисяч рублів. Той був зворушений, і змінив свою думку після подарунка – розпорядився виділити необхідну суму. А за іншою версією, купці підмазали придворного лікаря, і той переконав правителя, що апельсини мають корисні властивості, які дозволять вилікувати його від хвороб. Але, як би не було, одесити люблять цей апельсин".
МІШОК ДЛЯ СПРАВЖНІХ КАВОПИВЦЬ
" У першу чергу Львів асоціюється з кавою , – каже місцева майстриня з рукоділля Катерина Гудзь – Жигалова . – Кофемани , кавапивці , кофелюби – як тільки нас не називають через любов до чорного ароматного напою ! Наше місто є першим в Україні , якому випала можливість спробувати каву . Сталося це завдяки українському шляхтичу Юрію – Францу Кульчицькому , який в XVII столітті привіз до міста перші зерна . Саме йому і встановили памянік в 2013 році. Найбільше туристи люблять фотографуватися біля мішечка з кавою " .
РИБНИЙ ТРОН ДЛЯ ВІДПОЧИВАЮЧИХ
"Більшість пам'яток в Бердянську розташовані уздовж нашого красивою набережною, – розповідає місцева жителька, студентка Карина Монец. – Але найчастіше увагу туристів привертає пам'ятник "Бичкові-годувальнику", адже саме ця риба врятувала велику частину населення Бердянська від голоду у воєнний час. Пов'язана з пам'ятником і цікава історія. У всі часи улови бичка в нашому регіоні були величезні – до 90 тисяч тонн на рік! Але в 70-х роках він раптом просто зник. У 2001 році вдячні жителі міста вирішили поставити пам'ятник своєму рятівникові, думаючи, що популяція його більше не відновиться. І яке ж було здивування, коли через рік бички знову з'явилися, причому в такій кількості, що був знову дозволений промисловий вилов! Все приїжджі в Бердянськ гості обов'язково фотографуються з цим пам'ятником, а точніше – на бичка, оскільки хвіст бичка представлений у вигляді трону, на якому можна посидіти. Саме за це пам'ятник обожнюють діти: вони називають його "рибним троном".
З'ЇЗД ДЕРУНІВ ЗІ ВСЬОГО СВІТУ
У 2009 році в місті Коростень Житомирської області був встановлений пам'ятник деруну . І тепер біля пам'ятника щороку , в другу суботу вересня , проходить Фестиваль дерунів . На нього з'їжджаються господині з усієї України і навіть з інших країн , щоб продемонструвати своє мистецтво приготування дерунів і взяти участь в конкурсі на краще блюдо .
ПИВО СТАЛО ПРИЧИНОЮ МІТИНГІВ
У 2013 році в місті Бердичеві ( Житомирщина ) відкрили пам'ятник місцевого пива – символу міста вже понад 150 років . Пізніше активісти організували біля пам'ятника акцію : закликали до тверезого способу життя і виливали в каналізацію пиво .
КАВУН: ЛЮБЛЯТЬ ЗА ФАРБИ
" Пам'ятник кавуну був відкритий на набережній в 2008 році на честь щорічного фестивалю " Український кавун – солодке диво " , який в цьому році проходив вже 13-й раз , – розповідає мешканка міста Гола Пристань , співробітник міського Палацу культури Анжеліка Бондаренко . – Адже херсонський край багатий баштанними культурами . Жителі , особливо діти , люблять наш арбузик за барвистість . Туристи завжди фотографуються з ним " .
КАПІТАЛ І МОЛОДІСТЬ ВІД БУРЯКА
У 2008-му році в Києві встановили пам'ятник буряку. "Офіційна назва цього бетонного твори мистецтва звучить нудно: "Знак на честь 40-річчя захисту посівів цукрових буряків "Бетаналом", – розповідає київський журналіст Алекс Панченко. - Народ же пам'ятник кличе ласкаво і чисто по-українськи – "Бурячок". З цим гордим "хвостатим" овочем пов'язано відразу дві традиції. Перша: до нього приїжджають ті, кому потрібні ... гроші: хтось дуже тонко підмітив, що якщо свого часу цукрова красуня допомогла сколотити капітали таким легендарним цукрозаводчикам, як Терещенки та Бродські, то вона може допомогти і всім іншим. Треба тільки дуже чітко сформулювати свій посил і потерти табличку з написом Beta vulgaris (там 4 таблички – потрібна саме ця!). Друга: зробити буряку підношення у вигляді гривневої монети – цим ви продовжите свою молодість. А все тому, що буряк, і це науково доведений факт, має омолоджуючі властивості (завдяки наявності фолієвої кислоти, яка сприяє створенню нових клітин)".
У ЯЄЦЬ ПРОСЯТЬ ДІТЕЙ І ШАРУ
" Пам'ятник яйцям в Харкові – один з цікавих арт – об'єктів міста , – розповідає харків'янин , інженер – програміст Дмитро Ніколенко . – З'явився він на початку 2000 – х років і замислювався авторами , як пам'ятник " Змісту життя " . Але харків'яни одразу присвоїли пам'ятника назву " яйця динозавра " . В першу чергу , через значні розміри і загадковий вид – коли дивишся на яйця , здається , що з них ось – ось хтось вилупиться .
У Харкові в різних частинах міста є свої місця зустрічей : " Бідя градусника " , " На скельці " , так і район станції метро " Наукова " придбав свій народний топонім – " На Научці під яйцями " .
Біля яєць дуже рідко можна помітити весільні кортежі , але жителі міста надали скульптурам ще один символічний сенс : яйце – це символ життя, що зароджується . Тому молоді пари часто приходять до цих трьох монолітів в очікуванні маленького сімейного дива .
Пам'ятник довгі 10 років користувався популярністю у студентів : навколо яєць розташовані три великих університету : ХНУРЕ , ХНЕУ ім. С. Кузнеця і ХНМУ . Студенти часто просили у яєць шару , так що паломництво до яєць перед сесією було обов'язковим ритуалом . Зараз університети обзавелися власними пам'ятками , і традиція почала згасати . До речі , крім цих яєць , в Харкові є ще два пам'ятники яйцям : великоднього , на вулиці Конторській , і пам'ятник яйцю в стосі , на вулиці Університетській " .
ЩОРОКУ ОБРАСТАЄ ЯГІДКОЮ
"Наш край величають столицею чорниці, – розповідає мешканка села Гукливий на Закарпатті, методист районного відділу освіти Лідія Хміль. – За селом, біля підніжжя гори Великий Верх, знаходяться найбільші в Україні плантації чорниці. Не дивно, що в селі є пам'ятник цій ягоді. Він з'явився в 2010 році, коли у нас проводився перший фестиваль чорниці в Україні. Тоді на пам'ятнику була лише одна яфина (так у нас називають ягоди чорниці). З кожним роком пам'ятник "росте" – збільшується кількість яфіну. Але так як грошей немає, сьогодні на ньому висять лише 4 ягоди, а фестиваль зовсім перестали проводити. Не обійшлося і без рук вандалів: пам'ятник кілька разів гнули, але кожен раз відновлювали. Ббіля бронзової чорниці люблять фотографуватися туристи, яких у нас чимало: через село проходить дорога на відомі місця: водоспад Шипіт, озеро Синевир і Долину нарцисів".
У ПОМІДОРА ПРОСЯТЬ УРОЖАЙ
Пам'ятник помідору красується в центрі міста Кам'янка – Дніпровська Запорізької області з 2009 року. Його тут називають годувальником , адже майже всі місцеві жителі вирощують помідори на продаж . " Серед мешканок нашого міста є прикмета : якщо на початку сезону підійти до помідора , прикласти до нього руку і подумати про гарний урожай, то сезон буде вдалим " , – розповів місцевий громадський активіст Дмитро Сабодош .
Головні теми