Яйце пашот є традиційною французькою стравою на сніданок з розбитих яєць, приготованих способом "пашот".
Страва готується таким способом: яйця поміщають в гарячу воду без шкаралупи. При такому способі приготування виходить м'який кремоподібний жовток, оповитий пелюстками білка.