Лось Олена
Катерина Степаненко
редактор Літо швидкоплинне, але ті, хто не втрачає цього золотого часу, не тільки встигають вітамінізувати і зробити запаси на зиму, а й отримати від збору ягід і фруктів якийсь дохід. "Сегодня" дізнавалася, де і як в Україні можна підробити збиранням. Для цього вона з'їздила на одне з підприємств зі збору ягід, а також спробувала шукати їх "диким" чином.
Спеціалізовані газети і інтернет рясніють вакансіями в сфері сільгоспробіт: "Потрібно збирач врожаю малини в Одеській області", "Терміново: робітник на ягоди" та іншими. Практично в будь-якому регіоні можна знайти підробіток, але особливо багато пропозицій в Київській, Одеській, Херсонській, Тернопільській та Закарпатській областях.
ВСЕ КРАСИВО. В одному з кооперативів Тернопільській області, в селі Лосятин, робочих починають шукати з зими. Багато хто приїжджає на заробітки з навколишніх сіл, але приймають і новачків. Роботи вистачає всім, адже розміри поля – більше 20 гектарів, і в основному площа відведена під полуницю і невеликі посадки малини. Як правило, в сезон зайняті близько 700 осіб. "Спека" починається з ранньої весни: грядки необхідно накрити плівкою і соломою, прополоти, прибрати старе листя. Потім – збір ягід, а після закінчення сезону – підготовка кущів до зимівлі.
Робочий день триває з восьмої ранку і до шостої вечора. Ягоди збирають в скриньки, які потім зважують і фіксують кількість зібраного. Людська рука торкається до ягоди всього раз – коли її знімають з куща. За технологією її беруть відразу без "хвоста", і для цього потрібен певний навик, якому новачків теж навчають. 80% ягід тутешніх ягід купує компанія з виробництва молочної продукції, тому надійний збут підкріплює і впевнений заробіток.
ЗАРПЛАТИ. Доходи на таких підприємствах безпосередньо залежить від виробітку – хтось з працею збере 50 кг за день, а комусь і 200 кг не межа. За кіло зібраних ягід платять від 1,8 до 2,5 грн в залежності від часу збору: на початку і наприкінці сезону оплата вище. Може бути і наперед визначена зарплата від 150 до 300 грн в день в залежності від виробітку; малини, наприклад, треба зібрати 30-60 кг. Робота, звичайно, не з легких, особливо для новачків, але фермери готові вчити. Крім того, багато роботодавців обіцяють ще й гідні бонуси: безкоштовне проживання, обід за рахунок підприємства, а на сніданок і вечерю дають продукти для готування.
Вздовж дороги. Свій урожай продають відрами.
ЗБІР ЧОРНИЦІ: ВСЕ ПЕРЕВІРЕНО НА СОБІ
Збирати дари лісу для домашнього користування або продажу – улюблене хобі багатьох пенсіонерок. Вирішивши приміряти на себе і цю роль, я попросила взяти мене з собою сусідку, яка набила руку в цьому промислі. Причому до цього у мене не було досвіду збору "диких" продуктів.
ШЛЯХ. Підйом о 4:30, оскільки о 5:30 відправляється електричка. З собою треба взяти відро, воду, засіб від комарів, косинку, легку сорочку і штани, які надійно закривають зап'ястя і щиколотки. Моя супутниця захопила ще пояс, яким потрібно на самому початку підв'язувати порожнє відро до талії для зручності збору, а також дві пластикові мисочки- "підзборки", щоб під кінець не тягати велике відро за собою.
Електричка була забита бабусями, які насилу, спираючись на палички, заходили в вагон, укладали порожні кошики і скаржилися один одному на здоров'я і дорожнечу в магазинах. Моя сусідка сказала, що це все ягодніиці – вони постійно ходять на "полювання". Поступово вагон порожнів – на кожній станції виходила групка бабусь з відрами і кошиками.
Три з половиною години шляху позаду – і ми виходимо на полустанку "Спартак", недалеко від Клавдієво (приблизно 70 км від Києва). Далеко вирішили не йти – всього 40 хвилин від зупинки. Нам пощастило, що на збір ми приїхали в п'ятницю, а не в вихідний день – чорниця якраз встигла з минулих вихідних, а бажаючих збирати її в будні дні трохи. Втім, навіть недосвідченим поглядом було видно, що тут до нас вже пройшли гребінкою – пристосуванням, яке буквально зчісує ягоди з куща: швидко і зручно, але рослини недобросовісні збирачі ним гублять.
Я не шукала місця, де побільше ягід, а намагалася зібрати всі. Лише потім я зрозуміла свою помилку і просто переміщалася між кущами, вибираючи ті, які були всипані ними. На першому диханні з дев'ятої ранку до першої години дня у мене вийшло зібрати близько половини відра в 5 л. Потім збір призупинився, і почалися проблеми: нетреноване тіло дало збій, і почало боліти все – спина, руки, ноги. Від постійного контакту з чорничним соком сильно опухли пальці, і працювати було неможливо. Моя "колега" за всі сім годин роботи так жодного разу і не розігнулася, працювала, як робот, і тільки втішала: "Потерпи, за годину до електрички ти так захочеш назбирати побільше чорниці, що відкриється друге дихання". НЧи не відкрилося. Так що до електрички, яка відправлялася в 18:00, я ледве доповзла, тоді як веселі і бадьорі бабусі поверталися з "уловом" і ділилися враженнями.
ЗАРОБІТОК. За майже сім годин важкої роботи я зібрала трохи менше 5 кг чорниці. Якби я раптом вирішила її продавати, – а на столичних ринках ціни різняться від 40-50 грн за кг і 25-35 грн за літрову банку, – то за день збору лісових ягід заробила б близько 200-250 грн. За вирахуванням 40 грн на дорогу виходить не так вже й багато.
"Великий вихід". Складальниці спускаються з платформи.
ПОРАДИ НОВАЧКАМ
1. Відправляйтеся в ліс тільки з перевіреними людьми, які знають, де знаходяться ягоди. Якщо ви не позбавлені авантюризму, то шукайте фаната збору диких ягід в електричках, зав'язуйте розмову з бабусями – швидше за все, вони візьмуть вас в компанію.
2. На роботу беріть близько 2 л води, тому що постійно хочеться пити. Їжі можна взяти зовсім небагато – ви напевно так втомитеся, що буде не до трапези. Максимум, чим варто підкріпитися – галетное печиво, свіжі овочі і кілька яблук. Обов'язково закрийте голову і тіло від сонця.
3. У перший-другий раз не збирайте довго, запам'ятовуйте дорогу. Якщо зовсім втомитеся – повертайтеся раніше, не чекаючи всієї компанії, але не самотужки.
Головні теми