У США будуть виробляти молоко без участі корів

Американський старт-ап Perfect Day збирається почати виробництво коров'ячого молока без участі тварин, проект планується до запуску в 2017 р.

Про це повідомляє Dairy Reporter, пише agroportal.ua.

Для виробництво молока винахідники Раян Пандейа і Перумал Ганді збираються використовувати ГМ-дріжджі, які будуть запрограмовані на виробництво білка без участі тварин. До дріжджів додаватимуть спеціальні ДНК-волокна, які можна буде надрукувати на 3D-принтері.

Таким чином, дріжджі будуть запрограмовані на виробництво коров'ячого білка. Потім продукт буде піддаватися ферментації в спеціальному танкері, в цей час в молоко будуть додаватися корисні мікроелементи. Під час виробництва в молоко буде також додаватися галактоза, не лактоза, що робить такий напій відповідним навіть для людей з непереносимістю коров'ячого білка.

Як заявляють бізнесмени, зараз компанія Perfect Day вже обговорює можливу колаборації з більш великими учасниками світового молочного ринку, щоб продукт потрапив на полиці магазинів якомога швидше.