Планета покупок: чим славиться сонячна Болгарія

Ми продовжуємо спецпроект "Планета покупок", в рамках якого розповідаємо про товари з інших країн, які можна купити в Україні. Цього разу ми розбиралися, що до нас привозять з Болгарії. Ця країна знаменита своїми курортами, але вони – далеко не все хороше, що там є. Молоді мами цінують місцеві дитячі товари, господині з трепетом ставляться до болгарських вовняних скатертин та кераміки, гурманам до душі різноманітна і ситна кухня, а модниці знають секрет стильного одягу звідти. Про болгарські товари нам розповіли етнічний болгарин Стефан Живков, власниця магазину косметики Ірина Дмитрієва, продавець ринку Валентина Скрипнікова та адміністратор одеського ресторану болгарської кухні Вікторія Курдюкова.

КУХОННІ СЕКРЕТИ: багато овочів, сирів і суп з йогурту

Болгарська кухня проста і ситна, багата овочами (дари полів створюють основу всіх страв). Раніше українські прилавки були завалені болгарськими фруктовими та овочевими консервами, але зараз, з розвитком українського ринку і зростанням курсу валюти, їх стало мало. В супермаркетах ми знайшли тільки досить дорогі консервовані персики, черешню і конфітюр. Також побачили знамените варення з пелюсток троянди (від 60 грн за 200 г).

Деокупація півдня країни – як українські військові відвойовують території

Заборона на пересування країною для військовозобов'язаних – всі деталі

Ракетні удари по мирних українськиих містах - липень 2022

Ядерний тероризм Росії

Але зате в закладах громадського харчування можна спробувати безліч болгарських страв. Адміністратор одеського ресторану болгарської кухні "Механа" Вікторія Курдюкова розповіла про кулінарні пристрасті відвідувачів: "Будь-яка трапеза починається з сирно-овочевого салату, зазвичай "шопського". М'ясо воліють їсти смажене на рожні, решітці або запечене в горщиках, найбільше поважають птицю. Гювеч – блюдо, для якого м'ясо тушиться з овочами, помідорами і часником, каварма – м'ясо разом з цибулею, болгарським солодким перцем і червоним вином запікається в горщиках, а мусака дуже схожа на картопляну запіканку з сиром, найчастіше бринзою".

СУП-АНТИПОХМЕЛІН. Дуже люблять в Болгарії супи чорба, серед яких найпопулярніші – селянська бобова юшка з варено-копченими ковбасками або тюфтельками, а також таратор, що нагадує окрошку – з "кислим молоком". Також в цей суп додають товчені грецькі горіхи і дрібно нарізані свіжі огірки. Як варіант, можуть додати товчені часник і кріп. Це відмінний Антипохмелин. "Етнічні болгари приходять до нас поїсти шкембе чорба – суп з яловичих шлунків, який вважається основою болгарських кулінарних традицій", – додає Вікторія. Болгарський перець, фарширований рисом з м'ясом, в Болгарії називають "п'лнені чушки", але заправляють не томатною пастою, як в Україні, а соусом, схожим на бешамель (готується він із суміші масла, борошна та молока).

МОЛОЧНІ ПРОДУКТИ. Йогурт вважається болгарським винаходом – в кожному селі його роблять за своїм рецептом, але в наших магазинах вони (привезені з Болгарії) нам не зустрілися. А ось тверді сири кашкавал (з ніжною консистенцією) можна знайти за ціною від 130 грн за кг. Також присутні м'які сири у вакуумних упаковках (від 40 грн за 200 г).

ОДЯГ: бренди, шкіра і трикотаж

У Болгарії з часів соціалізму залишилася відмінна технічна швейна база, а також хороші фахівці – закрійники, швачки та модельєри. Жіночий одяг з Болгарії відрізняється досить стриманим кроєм, хоча моделі жіночні. З мінусів – майже всі зразки розраховані на струнких дівчат, а тканини в основному ненатуральні: виробники завжди намагаються додавати в сировину синтетику для здешевлення товару і зносостійкості.

Продавець ринку "Петрівка" Валентина Скрипнікова розповіла ще один секрет болгарського одягу. "Представники знаменитих світових брендів часто замовляють пошиття своїх колекцій в Болгарії: це недорого, а результат виходить хороший. Для масового покупця ті ж виробники шиють якісну одяг, схожий на брендові речі. Про це знають не тільки модниці, але й українські продавці. Але такий одяг часто і у великих кількостях ви не зустрінете: в Україну приходять невеликі партії", – зазначила вона.

ТРИКОТАЖ. А ось болгарський білизняний трикотаж якісний і натуральний, особливо дитячий. Майки, футболки, спортивний одяг, піжами і халати крім того, що добре пошиті, ще й коштують недорого, тому їх активно привозять в Україну. Наприклад, чоловічий реглан з довгими рукавами можна купити на ринку вже за 70-100 грн, а жіноча спортивна футболка обійдеться в 120 грн. Дуже широкий асортимент одягу і для малюків: забарвлення зазвичай непомітні, зате добре витримують численні прання. Популярність трикотажу з Болгарії настільки висока, що недобросовісні продавці можуть навіть видавати за нього дешевий турецький – так що при виборі варто бути уважними.

ШКІРА ТА ДУБЛЯКИ. У Болгарії розташовані і фабрики шкіряних виробів. Зазвичай тут шиють куртки, сумки та інші аксесуари, зроблені за італійськими або іспанськими технологіям. При цілком хорошій якості ціна виходить досить приємною. Наприклад, шкіряна куртка обійдеться приблизно в 300 доларів (саме в цій валюті вказують ціни в деяких українських салонах шкіри та хутра).

Пощастило малюкам і худорлявим.

КОСМЕТИКА: ім'я троянди і наливні духи

Тут виробляють знамениту на весь світ косметику з трояндовою олією. Звичайно, в Болгарії виготовляють крем і на основі оливкової олії або кислого молока, але лідером все ж залишається трояндове виробництво. Ця олія має омолоджуючий ефект, а значить, підходить для зрілої і в'янучої шкіри. Вона робить контур обличчя чіткішим і покращує його колір. "Більшість моїх покупців купує болгарську косметику в ностальгійному пориві: все-таки в радянський час вона була дуже популярною і вважалася хорошою", – пояснила продавець інтернет-магазину Ірина Дмитрієва. Ціни на неї цілком доступні: крем можна купити за 50-70 грн, а скраб – за 40.

Також в Болгарії є велика компанія, що виробляє розливні парфуми. В Україні їх досить багато на недорогих точках – як правило, бюджетних копій культових ароматів. Великий плюс таких парфумів – невисока вартість: від 2 грн за 1 мл. Мінус такого парфуму в тому, що його потрібно вибирати методом проб і помилок: є досить приємні і стійкі аромати, схожі на оригінали, але можна купити і парфуми, запах яких швидко знаходить неприємний відтінок (виробники копіюють лише верхню ноту оригінального парфуму, а з часом, коли вона видихається, у духів залишається поганий "післясмак").

Трояндова мрія. Доступна і ароматна краса.

НАРОДНІ ПРОМИСЛИ: унікальні візерунки

У невеликих магазинах, що торгують етно товарами, можна знайти грубу керамічний посуд і яскраві вовняні скатертини з народними візерунками, які дуже цінують любителі етностилю.

КЕРАМІКА. Виробництво грубого глиняного посуду – одне з найстаріших ремесел на Балканах. Для нього характерні унікальні орнаменти з рослинними елементами або геометричними фігурами. Часто зустрічається візерунок "капки" – краплі. У них переважають натуральні кольори: зелений, жовтий і коричневий. Ціни – від 70 грн за чашку.

СКАТЕРТИНИ. Вишиті вручну хрестиком або гладдю вовняні скатертини трохи схожі на українські рушники. Класичні кольори для них – червоний, зелений та білий. Ці вироби добре поєднуються з керамічним посудом. Коштують вони досить дорого – від 200 грн за серветку.

Союз неподільний. Керамічні тарілки на вовняній скатертині.

НА ДОПОМОГУ МАМАМ: коляски та манежі

Найбільше болгарські товари представлені в дитячому сегменті: коляски, манежі, стільчики для годування, ходунки, рюкзаки та ін. Продавець магазину дитячих товарів Вікторія Алемасова пояснила: "Болгарські коляски досить якісні, і у співвідношенні "ціна-якість" ідеальні для покупців середнього рівня. Хоча зовсім дешеві моделі можуть бути з сюрпризом – нечасто, але виникали проблеми: то колеса не їдуть, то ремінь погано пристібається. Так що купувати їх варто особисто, а не через інтернет-магазин". Ще один плюс цих товарів – в тому, що у них сучасний і продуманий дизайн, яскраві кольори, виготовлені вони з якісних матеріалів. Ціни на прогулянкові коляски-тростини стартують від 600 грн, а за автокрісло доведеться віддати суму від 1500 грн.