I love Ukraine

Все про Джонсона

Книги на літо

Секс vs сльози

Басейни у Києві

Тиждень моди

Сьогодні Міжнародний день кави: складаємо пам'ятку кавомана

Французи п'ють каву тричі на день, італійці відкрили факультет його імені, а скандинави не можуть без нього жити

Кулінарний календар стверджує, що сьогодні, 17 квітня, Міжнародний день кави. Але варто трохи копнути глибше, як виявляється, таких свят у році декілька, і жодне з них не є єдиним світовим. Але після того, як ми дізналися, що 17 квітня відзначається ще й День еспресо в Італії, наші сумніви розвіялися.

Всім відома історія про те, як вперше придумали зварити каву: кози об'їли плоди з рослини і почали після цього бадьоро скакати. Після того, як була знайдена причина такої бадьорості, напій поширився світом і привніс в різні країни свої традиції.

Реклама

В УКРАЇНІ . Перші згадки про каву в Україні датуються 1672 роком – саме в цей період в Кам'янець-Подільському турки відкрили першу кав'ярню. Львів по-справжньому розпробував цей напій тільки в XVIII столітті. У місто кава потрапляла не тільки зі Сходу (наприклад, з Туреччини), але і з Відня, де галичанин Юрій Кульчицький 1683 року відкрив кав'ярню "Під синьою фляжкою". Його заклад дав поштовх популяризації кави в багатьох європейських країнах, хоча, звичайно, наступ кава вела давно і по всіх фронтах.

__03

З Близького Сходу – в Європу

Реклама

З'явившись в країнах Близького Сходу, кава завойовувала любов усіх соціальних верств. Так, в 1555 році в Константинополі відкрилася перша кав'ярня. Тут же існувала і придворна посада – кавовар.

ІТАЛІЯ . Поступово напій "мігрував" до Європи. Сталося це в 1592 році. Саме тоді лікар з Італії Пропер д'Альпіно повернувся з Єгипту на батьківщину і зробив записи про кавовому дереві і його зернах. І вже через якихось 20 років у Венеції з'явилася перша європейська кав'ярня. А в наш час в Неаполі відкрили факультет кави, де навчають всім тонкощам створення напою.

ГРЕЦІЯ . Грецькі традиції кавування теж досить старі. Греки обожнюють кавову пінку: якщо на сватанні потенційному нареченому подали каву без пінки – весілля не буде. Грецька кава – дуже обсмажена, тонкого помелу і досить солодка.

Реклама

ФРАНЦІЯ . Французи в різний час доби п’ють різну кави: на сніданок – каву з молоком, в обід – еспресо, а ввечері – з різноманітними лікерами.

СКАНДИНАВСЬКІ КРАЇНИ . Скандинави займають друге після італійців місце за кількістю споживання кави. Вони постійно носять з собою термоси з цим напоєм. А в Копенгагені є так званий район Латте з величезною кількістю кав'ярень.

НАПІЙ НАТХНЕННЯ

Оскільки кава бадьорить, вона стала ще й предметом поклоніння з боку людей творчих. Їй, як прекрасній дівчині, присвячували картини і пісні, поеми та театральні твори. Так, в Парижі в 1703 році були видані кантати, які славили каву. Трохи пізніше поет Пікандр напише жартівливу новелу. У ній йдеться про те, що внаслідок заборони вживати каву починаються мор і смута, але вони відразу ж припиняються, як тільки заборону зняли. Йоганн Себастьян Бах написав одноактну оперету, також звану кантатою №211, про батька, який намагався відучити свою дочку від пристрасті до кави.

У число відомих кавоманів входили Оноре де Бальзак і Вольтер, Федір Шаляпін і Йосип Бродський, Наполеон Бонапарт і Карл Лінней, Петро І та Катерина ІІ, Сальвадор Далі і Віктор Гюго, Анна Ахматова і Жорж Санд.

У наш час з кавових зерен роблять мозаїки, а міцно завареним напоєм малюють полотна.

Читайте також:

Реклама на segodnya.ua Реклама
Всі новини Показати ще
Реклама на segodnya.ua Реклама
Новини шоу-бізнеса
Читати ще
Лайфхаки для життя
Більше хаків
Модно
Ідеї нейл-дизайну
Манікюр на літо 2022
Манікюр на літо 2022
Манікюр на літо 2022
Манікюр на літо 2022
Манікюр на літо 2022
Манікюр на літо 2022
Манікюр на літо 2022
Манікюр на літо 2022
Манікюр на літо 2022
Манікюр на літо 2022
1 /2
Більше варіантів
Цитата дня

Після чотирьох місяців війни ніхто з нас не в порядку

Цитата на segodnya.ua
Олена Зеленська Перша леді України
Читати інтерв'ю
Instagram тижня
Акаунт про супергероїв сучасності — ЗСУ
Підписатися
Дивитися фото
Зберегти у закладинки
Haute Couture
Розклад Fashion Weeks

Париж. Франція

3 – 7 липня

Париж. Франція

Маямі. США

14 – 21 липня

Маямі. США

Нью-Йорк. США

9 – 14 вересня

Нью-Йорк. США

Лондон. Англія

16 – 20 вересня

Лондон. Англія

Мілан. Італія

20 – 26 вересня

Мілан. Італія
Подробиці з модних показів

Натискаючи на кнопку «Прийняти» або продовжуючи користуватися сайтом, ви погоджуєтеся з правилами використання файлів cookie.

Прийняти