Як легко відмовитися від солодкого: досвід нашого журналіста

Питання: "Їсти чи не їсти солодке?" - часто стає каменем спотикання в боротьбі за стрункість фігури. Багато людей, прагнучи до зниження ваги, проходять через випробування безцукровими дієтами, які, на жаль, часто закінчуються зривами – тяга до тістечок перемагає. Але про те, що цукор це загроза не тільки фігурі, але і здоров'ю взагалі, замислюються далеко не всі.

Свою першу "антисолодку" вакцину в свідомість я отримала завдяки фільму "Цукор". Оскільки я ніколи не страждала зайвою вагою, то і не відчувала необхідності обмежувати себе в їжі і особливо в солодкому. Але фільм змусив мене задуматися над тим фактом, що скачки рівня інсуліну в крові, необхідні для нейтралізації спожитого цукру, приводять до таких же стрибкоподібних приливів енергії, які швидко змінюються крутими емоційними піками. Виходило, що цукор не підживлює сили, а інтенсивно виснажує їх, змушуючи тягнутися до нової порції солодкого і заповнювати втрати. Все це стає дуже схоже на залежність, і в результаті людина, що вживає багато солодкого, відчуває себе менш бадьорою і швидше втомлюється.

Оскільки мій спосіб життя вимагає постійного завантаження в режимі 24/7 (я працююча мама двох дітей), цей аргумент став головним стимулом, щоб спробувати відмовитися від солодкого і відстежити, що ж зміниться в моєму житті після цього кроку .

Відмова від цукру крок за кроком

Різка і повна відмова від солодкого, при досить високому його вживанні раніше, може викликати значне зниження цукру в крові і привести до стану занепаду сил і настрою на певний проміжок часу. Звичайно, поступово баланс в організмі відновиться, вироблення інсуліну адаптується до нового способу харчування. Але оскільки випадати з активного життя на невизначений період у мене не було ні можливості, ні бажання, я вирішила відмовлятися від цукру поступово.
Насамперед я прибрала з раціону всі екстремальні солодощі – перенасичені цукром і підсолоджувачами, словом, всі цукерки, промислові кондитерські вироби, торти, тістечка і печива. Їх з успіхом замінили фініки, сушені банани і горіхи в якості перекусу.

ВООЗ рекомендує вживати не більше 4-6 ч. л. цукру на добу. Але тут важливо розуміти: цукор – це не тільки рафінад, який ми додаємо в напої або десерти. Він міститься у великій кількості продуктів, навіть в кетчупах, консервах, ковбасах і приправах. Виявилося, знайти на полицях магазинів здорові продукти, в яких не було б цукру або його замінників, не так уже й просто. Але звичка вивчати інгредієнти, зазначені на упаковці, призвела до перегляду поглядів на багато продуктів з колишнього раціону сім'ї та переходу в цілому на більш здоровий спосіб харчування. Тому, якщо ви вирішили обмежити вживання солодкого або виключити його повністю, уважно вивчайте інформацію на упаковках продуктів.

Деокупація півдня країни – як українські військові відвойовують території

Заборона на пересування країною для військовозобов'язаних – всі деталі

Ракетні удари по мирних українськиих містах - липень 2022

Ядерний тероризм Росії

Вода — це смачно

Те, що питво – це вода, а все інше ( компоти, чай, кава, молоко ) – їжа ( адже дає калорії ), я знала з тих пір, як у мене з'явилися діти. Їх питного режиму ми завжди дотримувалися неухильно. Але ось самій привчити себе пити воду чомусь не виходило: вода здавалася позбавленою смаку, і я тамувала спрагу чаєм, випиваючи близько трьох чашок в день, не рахуючи при цьому двох чашок кави. І, як не дивно, мій шлях до води лежав через відмову від цукру .

Якщо до цього експерименту протягом майже всього життя я додавала в чай 2 ч. л. цукру, то з початку обмеження солодкого скоротила його кількість до 1 ч. л. Через два тижні я перейшла з чорного чаю на трав'яний і не відчула потреби в підсолоджувачах для нього. Але в цілому чай і кава втратили свою привабливість. Та ще й виявилося, що вода і справді набагато краще втамовує спрагу. А крім того, я з подивом усвідомила, які різні відтінки смаків у неї бувають .

Ще одним відкриттям для мене стало те, наскільки швидко перебудувалися мої смакові рецептори. Вже на другому тижні обмеження солодкого, ковтнувши кави з чашки чоловіка, я здивувалася, до чого нудотним був напій! Але головне – після відмови від цукру енергії у мене дійсно додалося, а від емоційних піків не залишилося ні сліду .

Приємні бонуси життя без цукру

Існує думка, що відмова від солодкого – дорога затія. Зізнаюся, я і сама кілька здивувалася, вперше опинившись перед полками корисних цукрозамінників: крихітна упаковка стевії коштувала в рази дорожче кілограма цукру! Та ж історія з сухофруктами. Здається, що набагато дешевше купити шоколадку або печиво, ніж фініки. Але є кілька важливих моментів, які доводять, що життя без цукру не тільки не підвищить, але навіть зменшить ваші витрати .

1. Виключення солодкого з раціону поступово призводить до того, що ви перестаєте відчувати таку потребу в солодощах, як раніше. І вам вже не знадобиться така кількість замінників цукерок.

2. За один раз неможливо з'їсти так багато сухофруктів або свіжих фруктів, як, наприклад, шоколаду або пісочного печива. Фрукти потрібно пережовувати. Тому процес вживання солодощів розтягується за часом і узгоджується з сигналами мозку про насичення.

3. Поліпшення стану шкіри, до якого неминуче призводить нормалізація кишкової мікрофлори в результаті відмови від цукру, дозволяє економити на дорогих косметичних засобах і процедурах.

4. Нормалізація обмінних процесів в організмі покращує загальний стан здоров'я, що скорочує витрати на лікування і ліки.

5. Поліпшення самопочуття після відмови від цукру призводить до підвищення працездатності. Відповідно, з'являється можливість ефективніше застосовувати свої сили і підвищити власні доходи.

П'ять причин відмовитися від цукру

1. Скачки глюкози в крові викликають слабкість і сонливість. Вживаючи продукт з великим вмістом цукру, ми провокуємо різкий підйом глюкози в крові. У відповідь на це підшлункова залоза виробляє відповідну дозу інсуліну. Після цього рівень глюкози в крові знову падає, і ми дуже швидко знову починаємо відчувати слабкість і голод .

2. Знос підшлункової залози. Ресурси підшлункової залози не розраховані на вироблення такої кількості інсуліну, якого вимагає раціон сучасної людини, що вживає промислові солодощі. Всі вони містять високий рівень цукру і вимагають відповідної реакції гормону інсуліну. Підшлункова страждає від перевантажень, що призводить до латентних панкреатитів, а в перспективі – і до розвитку цукрового діабету.

3. Зростання патогенної мікрофлори. Солодке – ідеальне харчування для патогенної та умовно-патогенної мікрофлори кишечника. Цукор допомагає розмножуватися грибкам і паразитам, пригнічуючи корисну мікрофлору.

4. Метеоризм. Вживання солодкого запускає процеси бродіння в кишечнику, що відбивається неприємними симптомами здуття і газами.

5. Погіршення стану шкіри. Висипання і акне – прямий сигнал на проблеми в кишечнику, які викликані дисбалансом мікрофлори .

Свідоме рішення — запорука успіху

Щоб відмова від цукру не перетворилася для вас у випробування на кшталт чергової дієти і не спричинила н еминучий зрив, підготуйте грунт. Дізнавайтеся більше про вплив цукру на роботу його систем і органів, ознайомтеся з інформацією про цукрозамінники, доступні у продажу. Знайдіть свою причину для того, щоб відмовитися від солодкого .

Часто солодощі здаються нам найшвидшими джерелами радості, і ми намагаємося з їх допомогою заповнити недолік задоволень в житті. Усвідомлюючи наслідки таких " задоволень ", вам буде простіше відшукати для себе інші джерела радості, які не будуть загрожувати погіршенням здоров'я і зовнішнього вигляду .

Мотивація, заснована на вашому усвідомленому рішенні, – найнадійніша запорука того, що ваш мозок підтримає відмову від цукру і допоможе подолати труднощі на перших етапах .