В межах циклу "Ми – українці" журналісти "Сьогодні" вирушили в етнографічну експедицію Україною та відвідали приазовських греків. Це – третя за чисельністю етнічна група на Донеччині. Всього в Україні, за даними перепису, живуть 91 тисяча греків.
Відзначимо, що греки дуже пишаються своїми чебуреками. Адже це – їхня національна страва. Кореспондентам "Сьогодні" показали, як правильно їх готувати. За грецькою традицією чебуреки робили з баранини, але зараз її часто замінюють свининою.
Чебуреків, як і раніше, смажать багато – щоб усім вистачило. Привід для цього має бути радісний, урочистий, говорять греки. Про любов до чебуреків йдеться навіть у національних піснях греків.
Столиця українських греків – Маріуполь, а вулиця Грецька – одна з найстаріших у місті. Її заклали 240 років тому, відразу після переселення цього народу з Криму. У Приазов'ї греки оселилися, залишивши Крим, де 500 років жили під тиском Османської імперії. Від переселення греків Російська імперія чекала економічного дива.
"Ми не змогли дати Російській імперії очікуваних результатів економічного зростання і тому дозволили селитися людям інших національностей. Українці, коли прийшли, навчили нас вирощувати домашню птицю", – розповів старший науковий співробітник Музею історії та етнографії греків Приазов'я Тетяна Богадіца.
Українські греки діляться на румеїв і урумів. Різниця – у мові. Румейська близька до сучасної грецької, а урумська відноситься до тюркської родини. Уруми, хоч і православні, але Бога називають на мусульманський лад – Аллахом, а самі себе – греко-татарами.
Уруми називають стіл, за яким раніше збиралася вся родина, суфра. Румеї називають його "трапезою". І він ніколи не має бути порожнім. Тому на нього кладуть хліб, в крайньому випадку – ніж залишають. Щоб стіл пустим не був, пояснюють кореспондентам "Сьогодні".
Свою культуру і традиції греки намагаються зберегти. Майже в кожному грецькому селі є музей або танцювальний колектив. У Сартані існує навіть театр, який об'єднав і старих, і молодих.
Додамо, що Сартана й інші грецькі села Приазов'я розташовані поблизу лінії зіткнення. Під час активних бойових дій порятунок надала прабатьківщина. У Грецію багато виїжджали від обстрілів і жахів війни, але потім – поверталися.
Раніше ми писали, як живуть в Україні греки, грузини, чехи і палестинці.
Читайте найважливіші та найцікавіші новини у нашому Telegram
