варення

Заготівлі зі смородини на зиму – прості рецепти варення, желе та компоту (фото)  

Потрібна порічка і смородина. У компот можна брати різну ягоду. Смородина кислувата, тому цукру потрібно трохи більше, ніж для інших заготівель

Як приготувати абрикосовий джем – 3 перевірених рецепти  

Це дуже швидкі заготівлі на зиму. Абрикоси добре поєднуються з корицею та цитрусовими. Серед рецептів є джем з апельсиновим та лимонним соком

Два рецепти варення із шовковиці – густого та як соус (відео)  

Для густого варення хвостики ягоди відривати необов'язково, для варення-соусу сік шовковиці ретельно проціджується. Потрібно кілька лимонів

З варення можна зварити домашню самогонку, здавалося б, корисний натуральний алкогольний продукт. Як його готувати та чи бувають безпечні дози алкоголю – у статті

Це не тільки ароматний і корисний чай, це прекрасний інгредієнт для красивого печива, цікавого соусу для м'ясних страв і не тільки

Зрозуміло, що для салату знадобиться молоде листя, його треба потримати в соку лимона. Для вина теж потрібні лимони та ще родзинки

Готуємо пиріг на основі чаю та варення

Головне – це густе варення. Рідке розтечеться – печиво пригорить. Подавали випічку або у вигляді урочистого пирога, або нарізану на порції

Це варення не потрібно варити, щоб зберегти максимальну користь ягід. Вони перетираються з цукром і мають постояти в теплі трохи більше 3 годин

Для варення з горіхами потрібні дрібні груші, вони готуватимуться цілими. Для повидла краще використовувати палички кориці, а джем з лимоном і розмарином можна подавати не тільки до млинців, а й до сиру

Варення і джеми - всього лише десерт з точки зору дієтології. Чи буває корисне варення і чому не слід довго термічно обробляти плоди - в статті

Гарбузове пюре може бути пряним, щоб використовувати його в супах, або солодким, щоб додавати до випічки. До цукатів добре підійдуть цитрусові. А маринований гарбуз - чудова закуска

Для заморозки вибирайте хорошу і без пошкоджень обліпиху. Дуже смачним буде соус з цієї ягоди до м'яса і річкової риби. Для варення з горіхами обліпиху не треба подрібнювати

Кизил можна засушити або заморозити, а можна приготувати варення, замаринувати його, що стане оригінальною альтернативою оливкам, або зварити джем. Що б ви не вибрали, заготівлі з кизилу особливі

З цибулі можна приготувати конфітюр, який чудово доповнить м'ясні страви і сир, зі слив - дуже пряне варення з віскі або коньяком, а солоні лимони подарують соусу для риби або м'яса особливий аромат

Приготуйте варення з корицею та апельсином, сливовий джем з шоколадом, в'ялені сливи в духмяних травах та у власному соку. Вибирайте стиглі фрукти зі щільною шкіркою

Банки і кришки повинні бути стерилізованими, не зменшуйте кількість цукру, зазначеного в рецепті. Запобігти плісняві допоможе пергамент, змочений у спирті, під кришкою з варенням