пиріжки

Пиріжки з начинкою з фаршу – замість тіста використовуємо варений рис  

У рис борошно не потрібне, він скріплятиметься яйцями та розтопленим вершковим маслом. Фарш для начинки беріть будь-який

Називаються вони скландраусис і готують їх ще з 16 століття. Начинка двошарова. Перший шар - картопляне пюре, другий - з моркви та меду

Поки тісто відпочиватиме 15-20 хвилин, ви зробите начинку зі свіжої капусти та грибів. Пиріжки готуються в духовці

На один укус, бо правильно їх формувати саме такого розміру. Але це не обов'язково. В Україні їх навчилися пекти завдяки євреям-ашкеназам

За бажанням до квасолі можна додати трохи маринованих грибів. Зрозуміло, що тісто замішується на вареній картоплі. Комовики можна або смажити, або запікати

Тісто для них має бути еластичним, щоб витримати кількість багатої начинки. Сир потрібен молодий, а яйця кладуться вже зварені круто

Там їх називають верзере і вони справді формуються у вигляді трубочок. Є м'якими та ніжними. Перед випіканням змащуються жовтком і прикрашаються кунжутом за смаком

Тісто замішується на кефірі максимально швидко, пиріжки формувати не потрібно. Для начинки можна взяти або ковбасу, або відварити яйця і з'єднати їх із зеленою цибулею

Це пиріжки з дріжджового тіста на молоці та кефірі, пиріжки на сковороді та швидкі з готового листкового тіста. Найсмачніше, якщо капуста для начинки буде дрібно нашаткована, додати до неї можна інші овочі й спеції за смаком

Якщо ви вирішили приготувати їх з м'ясом, то краще, щоб це була свинина. Вона соковитіша. Гриби, навпаки, мають бути позбавлені зайвої рідини, інакше вони не дадуть пиріжкам нормально пропектися

Якщо фрукти дуже соковиті, посипте їх ложкою крохмалю, краще кукурудзяного, він не має запаху, як картопляний. Крім цього, яблука для начинки можна попередньо протушкувати на сковороді

У кожній країні є свої пиріжки і вони - національна гордість. В Італії - панцероті з моцарелою і травами, іспанці їдять емпанадас із кукурудзою і сиром, а в Британії дуже трепетно ставляться до корнуолльських пиріжків з куркою і картоплею

Мак - традиційні продукт для української кухні. Його використовують у кашах і готують з них напої, але насамперед мак прекрасно доповнює випічку. Приготуйте на свято вареники, бобальки і пироги

Сумнівний сервіс на зупинках без дозвільних документів залишається особливістю України

Сезон цієї трави в розпалі - починаймо діяти

Швидке пісне тісто, яке завжди вдається

Тісто для пиріжків з капустою може бути дріжджовим або листковим