![](https://cdn.segodnya.ua/i/image_728x410/media/image/62b/d5f/0c9/62bd5f0c9a93b.jpg.webp)
Новини по #тегу
свинина
![](https://cdn.segodnya.ua/i/image_728x410/media/image/62b/d5f/0c9/62bd5f0c9a93b.jpg.webp)
![](https://cdn.segodnya.ua/i/image_100x100/media/image/62a/70f/392/62a70f39294a8.jpg.webp)
До того ж нічого не потрібно різати й шаткувати. І м'ясо, і капуста нарізаються шайбами трохи більше двох сантиметрів завтовшки
![](https://cdn.segodnya.ua/i/image_100x100/media/image/5cd/548/9ee/5cd5489ee3070.jpg.webp)
Крім свинини безпосередньо, потрібні свинячі кістки та курдюк. Від останнього можна відмовитись. Обов'язкові зіра та приправа для плову
![](https://cdn.segodnya.ua/i/image_100x100/media/image/626/953/dc5/626953dc5a33a.jpeg.webp)
Шматки м'яса для такого шашлику мають бути великими. Маринується воно впродовж однієї години в найпростіших спеціях та олії
Після того як майбутня шинка потрапила у форму, відправте її до холодильника. Крім м'яса, потрібні часник, спеції та мариновані огірки
По суті, це картопляні крокети зі свининою всередині. М'ясо має бути пісним і крупно нарізаним. Смажений шматочок потрапить у пюре і запечеться у духовці
Варіянтів у гювеча безліч, але готувати його треба в глиняних горщиках. У Болгарію, на думку кулінарних істориків, ця страва прийшла з Туреччини
Це щедра кутя, в яку додається вершкове масло, м'ясний рулет із грибами, кролик у гірчично-вершковому соусі та ніжний пишний маковник
Це буженина зі свинини, яку потрібно замаринувати, м'ясні пальчики із сиром і болгарським перцем. І запечена картопля, начинена курячим фаршем або філе
Це куряче філе, що маринується у лимонно-соєвому соусі. Зі свинини можна зробити рулет з начинкою з болгарського перцю та м'якого сиру. А на десерт – шоколадне печиво "Снігові вершини"
Ідеально, якщо з буряком є і буряковий квас. М'ясо виходить неймовірного кольору та дуже соковитим. У рецепті використовуються ребра, свинина теж допускається
Це запечена свинина з чорносливом, фаршировані печериці, паштет з курячої печінки з додаванням вина, салат з мандаринами та моцарелою, а на десерт – Шварцвальдський торт
Важливо добре відбити м'ясо, воно має бути завтовшки 5 міліметрів. У рецепті використовується свинина, але можна взяти куряче філе
Це свиняча шия холодного запікання. Спочатку м'ясо томиться за 100 градусів кілька годин, потім запікається за більш високої температури. В іншому рецепті м'ясо фарширується грушами, обсмаженими в беконі
Подається з однойменним та дуже насиченим соусом, рецепт якого теж знайдете нижче. Решта – це звична для нас свинина, обсмажена у великих панірувальних сухарях на олії
Холодець буде каламутним, якщо кипітиме. Він має варитися на максимально слабкому вогні. Небажано додавати в бульйон мелений перець, він зіпсує прозорість
Зручніше і красивіше, якщо шматок м'яса буде прямокутної форми. Після того, як зроблені надрізи, потрібно замаринувати м'ясо впродовж декількох годин. У якості начинки автори рецептів пропонують сир, гриби, помідори
Разом з експертом з'ясовуємо, чому Україна почала завозити з Європи молокопродукти та свинину, а овочі - з Росії та Туреччини
Одна з них готується з цілої курки і така густа, що більше схожа на соус. Інші треба робити в горщиках і сковороді, виходять ситними та красивими
Потрібна свинина, сало, копчена паприка та кмин. За бажанням можна окремо відварити картоплю і додати її до гуляшу. Але краще подавати окремо, як гарнір
Приготуйте "Свинок у ковдрі", де в ролі "свинок" сосиски - це смачно та недорого. З курячого м'яса можна зробити ватрушки з овочевим гарніром, а зі свинини – соковиті рулети у грибному соусі