Новини по #тегу
свинина
До того ж нічого не потрібно різати й шаткувати. І м'ясо, і капуста нарізаються шайбами трохи більше двох сантиметрів завтовшки
Крім свинини безпосередньо, потрібні свинячі кістки та курдюк. Від останнього можна відмовитись. Обов'язкові зіра та приправа для плову
Шматки м'яса для такого шашлику мають бути великими. Маринується воно впродовж однієї години в найпростіших спеціях та олії
Після того як майбутня шинка потрапила у форму, відправте її до холодильника. Крім м'яса, потрібні часник, спеції та мариновані огірки
По суті, це картопляні крокети зі свининою всередині. М'ясо має бути пісним і крупно нарізаним. Смажений шматочок потрапить у пюре і запечеться у духовці
Варіянтів у гювеча безліч, але готувати його треба в глиняних горщиках. У Болгарію, на думку кулінарних істориків, ця страва прийшла з Туреччини
Це щедра кутя, в яку додається вершкове масло, м'ясний рулет із грибами, кролик у гірчично-вершковому соусі та ніжний пишний маковник
Це буженина зі свинини, яку потрібно замаринувати, м'ясні пальчики із сиром і болгарським перцем. І запечена картопля, начинена курячим фаршем або філе
Це куряче філе, що маринується у лимонно-соєвому соусі. Зі свинини можна зробити рулет з начинкою з болгарського перцю та м'якого сиру. А на десерт – шоколадне печиво "Снігові вершини"
Ідеально, якщо з буряком є і буряковий квас. М'ясо виходить неймовірного кольору та дуже соковитим. У рецепті використовуються ребра, свинина теж допускається
Це запечена свинина з чорносливом, фаршировані печериці, паштет з курячої печінки з додаванням вина, салат з мандаринами та моцарелою, а на десерт – Шварцвальдський торт
Важливо добре відбити м'ясо, воно має бути завтовшки 5 міліметрів. У рецепті використовується свинина, але можна взяти куряче філе
Це свиняча шия холодного запікання. Спочатку м'ясо томиться за 100 градусів кілька годин, потім запікається за більш високої температури. В іншому рецепті м'ясо фарширується грушами, обсмаженими в беконі
Подається з однойменним та дуже насиченим соусом, рецепт якого теж знайдете нижче. Решта – це звична для нас свинина, обсмажена у великих панірувальних сухарях на олії
Холодець буде каламутним, якщо кипітиме. Він має варитися на максимально слабкому вогні. Небажано додавати в бульйон мелений перець, він зіпсує прозорість
Зручніше і красивіше, якщо шматок м'яса буде прямокутної форми. Після того, як зроблені надрізи, потрібно замаринувати м'ясо впродовж декількох годин. У якості начинки автори рецептів пропонують сир, гриби, помідори
Разом з експертом з'ясовуємо, чому Україна почала завозити з Європи молокопродукти та свинину, а овочі - з Росії та Туреччини
Одна з них готується з цілої курки і така густа, що більше схожа на соус. Інші треба робити в горщиках і сковороді, виходять ситними та красивими
Потрібна свинина, сало, копчена паприка та кмин. За бажанням можна окремо відварити картоплю і додати її до гуляшу. Але краще подавати окремо, як гарнір
Приготуйте "Свинок у ковдрі", де в ролі "свинок" сосиски - це смачно та недорого. З курячого м'яса можна зробити ватрушки з овочевим гарніром, а зі свинини – соковиті рулети у грибному соусі