На що перед Великоднем злетять ціни і чого чекати в травні: прогнози експертів

В Україні перед Великоднем традиційно дорожчають продукти. Експерти пояснюють, українці активно готуються до застіль, а зі збільшенням попиту зростають і ціни. Сайт "Сегодня.ua" разом з експертами Українського клубу аграрного бізнесу з'ясовував, як в травні зміняться ціни на продукти харчування і коли краще купувати м'ясо і овочі.

М'ясо подорожчає, але ненадовго

За кілька днів до Великодня на ринках м'ясо може подорожчати на 5-7 грн, прогнозує експерт м'ясного і молочного ринку Аліна Жарко. При цьому високі ціни протриматися недовго – вже через кілька днів після Великодня ціни стабілізується, однак незначне зростання продовжиться.

Деокупація півдня країни – як українські військові відвойовують території

Заборона на пересування країною для військовозобов'язаних – всі деталі

Ракетні удари по мирних українськиих містах - липень 2022

Ядерний тероризм Росії

"Зараз співпадуть вихідні, до того ж будуть свята. Люди будуть купувати м'ясо, а з ростом попиту при стабільній пропозиції по законам економіки зростає і ціна. Дійсно, перед Великоднем на ринках м'ясо може подорожчати і на 5-7 грн, але в супермаркетах такого зростання не буде", – розповідає Аліна Жарко.

"Зараз співпадуть вихідні, до того ж будуть свята. Люди будуть купувати м'ясо, а з ростом попиту при стабільній пропозиції по законам економіки зростає і ціна. Дійсно, перед Великоднем на ринках м'ясо може подорожчати і на 5-7 грн, але в супермаркетах такого зростання не буде", – розповідає Аліна Жарко.

Фото: архів

Скільки в Україні коштує* м'ясо:

Свинина – 67-69 грн за кг (в травні ціна виросте на 6-7%)

Курятина (в травні подорожчає на 7-8%)

Тушка – 39-40 грн за кг

Філе – 58-60 грн за кг

Яловичина – 83 – 84 грн за кг (в травні подорожчає на 2-3%)

*вказані середні ціни по країні

У той же час підстав для зростання цін на "молочку", говорить експерт аграрного ринку, немає. В Україні почався сезон "великого молока" і в операторів ринку з'явилася можливість ціни знизити. Однак, з огляду на, що взимку деякі виробники молоко зазнають збитків, для того, щоб в середньому по році залишитися "в плюсі", ціни в сезон "великого молока" знижувати не будуть.

"Але зараз на світовому ринку ціни на молоко досить низькі, це також може вплинути і на наших продавців. Але значних змін на ціни чекати не варто. Швидше за все, ті ціни, які є на молочну продукцію зараз, в травні залишаться колишніми. Зазвичай немає значного зростання або падіння ціни з переходом в одного до іншого сезон. Трохи може подешевшати молоко – молоко влітку продається на стихійних ринках і це може вплинути на ринок", – розповідає експерт аграрного ринку Аліна Жарко.

"Швидше за все, ті ціни, які є на молочну продукцію зараз, в травні залишаться колишніми. Зазвичай немає значного зростання або падіння ціни з переходом в одного до іншого сезон. Трохи може подешевшати молоко – молоко влітку продається на стихійних ринках і це може вплинути на ринок", – розповідає експерт аграрного ринку Аліна Жарко.

Фото: архів

Перед святами також можливе незначне (на 1-3%) подорожчання сиру і масла.

Скільки в Україні коштує* "молочка":

Молоко – 13-14 грн за літр

Масло – 106-107 грн за кг

Сир – 85 грн за кг

*вказані середні ціни по країні

Подорожчають огірки і помідори

Перед Великоднем огірки можуть подорожчати на 3 грн, а помідори – на 4-5 грн, розповідає експерт аграрних ринків Євген Дворник. Але вже після свят ціни знизяться. Помідори можуть подорожчати в разі, якщо будуть проблеми з поставками. "Була в другій декаді квітня ситуація, коли в партії імпортних томатів виявили моль. У результаті товар не допустили до продажу, а ціни різко зросли. Якщо в Києві помідори коштували 35 грн за кг, то на Півдні країни, куди повинна була відправиться продукція, – майже 50 грн", – розповідає експерт.

"Була у другій декаді квітня ситуація, коли в партії імпортних томатів виявили моль. У результаті товар не допустили до продажу, а ціни різко зросли. Якщо в Києві помідори коштували 35 грн за кг, то на Півдні країни, куди повинна була відправиться продукція, – майже 50 грн", – розповідає експерт.

Скільки в Україні коштують* овочі:

Огірки – 36 грн за кг (перед Великоднем подорожчають до 39 грн, а після подешевшають до 30 грн)

Помідори – 39 грн за кг (перед Великоднем подорожчають до 43 грн, а після подешевшають до 35 грн)

Лук – 6,5 грн за кг (в травні може подорожчати до 7.5 грн за кг)

Морква – 8 грн за кг (в травні може подорожчати на 50-80 копійок)

Капуста – 8 грн за кг (в травні може подорожчати на 50 копійок)

Буряк – 7,5 грн за кг (в травні може подорожчати на 50 копійок)

Картопля – 3,7 грн за кг (в травні може подорожчати на 10 копійок)

*вказані середні ціни по країні

Фото: архів

В цілому пісний "борщовий набір", розповідає Євген Дворник, варто 33,5 грн за кг. При цьому за місяць його вартість підніметься на 5-7%. Влітку також продовжиться подорожчання капусти (до перших великих врожаїв). Ціни на крупи, борошно і яблука, за словами експерта, в травні значно не зміняться.