Ми оновили правила збору та зберігання персональних даних

Ви можете ознайомитисЬ зі змінами в політиці конфіденційності. Натискаючи на кнопку «Прийняти» або продовжуючи користуватися сайтом, ви погоджуєтеся з оновленими правилами і даєте дозвіл на використання файлів cookie.

Прийняти

Нові норми харчування від МОЗ: більше м'яса, менше каш, а дітям урізали солодке

8 грудня 2017, 07:18

Олександр Панченко , Ілля Требор

Вперше за останні 18 років Міністерство охорони здоров'я переглянуло склад раціону українців

У четвер набув чинності наказ МОЗ, який утверджує добові норми фізіологічних потреб населення в білках і жирах, вуглеводах та енергії. "Сегодня" порівняла норми харчування з тими, які діяли до цього і не переглядалися з грудня 1999 року.

Головна відмінність – зменшена калорійність харчування для дітей від 3 до 17 років, а для дорослих калорійність зберегли, але додали до раціону білки і жири і зменшили вагу вуглеводів.

___11.17

Нові порції

Реклама

Як видно з інфографіки, калорійність їжі для дітей і підлітків знижена на 10-15%. Малюкам також зменшили, порівняно з колишніми нормами, кількість як білків, так і жирів та вуглеводів. Підліткам та юнакам МОЗ рекомендує їсти більше білка і менше жирного (сало, масло) і вуглеводів (каш, хліба, солодощів). Раніше також повідомлялося, чим можна замінити м'ясо в раціоні.

У дорослих при тій же калорійності змінився склад раціону за рахунок зниження в ньому кількості вуглеводів і збільшення білків і жирів. Так, наприклад, в раціоні чоловіка віком від 30 до 39 років, який займається не важкою фізичною працею (слюсар, верстатник), стало 147 г білка на добу, в тому числі 100 г білка тваринного походження (м'ясо, риба, яйця) і 47 г – рослинного походження (крупи). Це на 12 г більше, ніж раніше. Додано 15 г жирів (до 103 г) і зменшено кількість вуглеводів майже на 50 г (до 456 г).

Пропорційно, залежно від віку, статі та фізичного навантаження, стало більше білків і жирів і менше вуглеводів і у інших груп населення. А ось для пенсіонерів мало що змінилося: МОЗ лише зменшив для 75-річних і старше кількість споживаних жирів: чоловікам – на 16 г (до 38 г/добу), жінкам – на 4 г (до 44 г/добу).

У МОЗ нам роз'яснили, що нові норми є збалансованішими і кориснішими для здоров'я. Стосовно зменшення калорійності харчування для дітей, то колишні розрахунки були, на думку фахівців міністерства, завищеними, і призводили до надмірної ваги дітей, насамперед за рахунок вуглеводної дієти. А ось білків підліткам додали, щоб вони могли краще рости і нарощувати м'язову масу.

Дієтологи

Реклама

Фахівці з харчування по-різному оцінюють нові рекомендації. Так, лікар-дієтолог Олександра Кириленко каже, що минулі дитячі норми були розроблені відповідно до рекомендацій ВООЗ, і калорійність урізати не слід було.

А дієтолог-фітотерапевт Борис Скачко упевнений, що активність сучасних дітей нижче, ніж 15-20 років тому, що вони тепер менше гуляють на вулиці і більше сидять за комп'ютерами, тому калорійність і зменшили.

"Це загальні рекомендації. Наприклад, хлопчикові, який відвідує спортивну секцію або танцзал, потрібно більше калорій, більше білка, ніж однолітку, який туди не ходить", – роз'яснив Скачко.

Також обидва дієтологи підтримують збільшення в раціоні частки білків і зниження частки вуглеводів – це здорове харчування. Але визнають, що харчуватися за рекомендаціями МОЗ багатьом буде складно, оскільки хліб і крупи у нас набагато дешевше м'яса, а реальні доходи населення тануть.

Скачко також пояснив нам, що для отримання організмом, припустимо, 2500 ккал на добу треба: з'їсти 300-400 г хліба або каші, або макаронів (50% раціону), до 150 г м'яса або риби, 1-2 яйця, 30 г масла, до 500 г овочів і фруктів, 30 г меду або солодощів.

Реклама

Нагадаємо, що минулого року Кабмін затвердив нові норми харчування для військових.

Підпишись на наш telegram

Лише найважливіше та найцікавіше

Підписатися

Реклама

Реклама

Новини партнерів

Загрузка...

Новини партнерів

Загрузка...
загрузка...